Types de Walnut

Walnut il existe différents types, mais pour les espèces alimentaires cultivées (y compris les semences) sont deux: noyer persan ou noyer anglais, et noyer noir. Tous deux appartiennent à la famille Juglandacées et Genre Juglans; la première est l'espèce direction, tandis que la seconde est de l'espèce nigra. nomenclature binomiale de ces plantes est Juglans regia et Juglans nigra.

Les Anglais noyer (J. regia) est né en Perse, tandis que le noyer noir (J. nigra) est originaire de la partie orientale de l'Amérique du Nord.

Le fruit du noyer noir a caractéristiques organoleptiques et le goût excellent mais, à cause de la dureté de la coquille et de la difficulté dans le bombardement de la semence, non commercialisé de manière significative.


Sur le marché sont présents de nombreux fruits provenant de cultivars développés à partir de l'anglais ou le noyer persan.

Une autre espèce moins connus sont les Junglans californica Californien ou noyer (Juglans regia utilisé comme engagement de la porte), le Juglans cinerea ou noyers cendrés (noyer beurre/ Huile) et Juglans major ou en Arizona noyer (le plus grand arbre de noix).

Types de Walnut
la Juglans microcarpa ou noyer Texas produit des grappes de petits fruits; la variété J. m. microcarpa trouve son application dans l'intersection (pour la pollinisation) avec Juglans major et Juglans nigra, l'obtention de plantes à partir des caractéristiques intermédiaires.