Thé vert: la propriété, les avantages, la préparation et les contre-indications

Le thé vert a longtemps été bien connu dans l'Ouest, est principalement consommée pour ses propriétés bénéfiques, de façon à être considéré comme un véritable remède naturel.

La boisson typique de l'Est, a ses racines historiques dans une légende: un jour, l'empereur Shen Nung de Chine (2737 BC), était assis près d'un arbre tout en buvant une tasse d'eau chaude, quand il est tombé une feuille dans la tasse est né le thé, une boisson qui il a trouvé rafraîchissant et revigorant. Depuis ce temps, répandre la culture de la plante, bien qu'à l'origine de cette boisson était réservée aux classes sociales élevées, les pauvres doivent continuer à consommer "thé blanc" ou d'eau chaude.

Après la propagation du thé vert, ces passes de être une simple boisson pour un moment de convivialité et de rafraîchissement pour remplacer les repas ou coadiuvarne la préparation d'un repas (un typique des classes les plus pauvres était le Ochazuke, ou les restes de riz immergé dans le thé bouillant avec l'addition de ce que vous pourriez trouver, des légumes, un peu de poisson ou quoi que ce soit).

Au fil du temps, nous avons créé différents mélanges avec différentes qualités et les points forts, parmi eux, il est le thé vert, fabriqué à partir des feuilles de Camellia sinensis que pendant le travail ne subissent pas d'oxydation ou de fermentation, les feuilles sont soumises à la torréfaction, puis séché et roulé . Les qualités les plus précieuses remontent aux dynasties Pu-erh et Tuocha et les dynasties Song et Ming.

L'usine de thé vert est pas difficile à reconnaître: il est un arbuste à feuilles persistantes avec feuilles ovales bord dentelé, d'un vert brillant, les fleurs sont petites et blanches avec une teinte dorée à la date de centre des étamines. Il préfère les climats tropicaux et subtropicaux.

Il existe de nombreuses variétés de thé vert, trop longtemps à la liste, en raison de différentes zones d'origine, les différents types de cultures et la variété des processus.

Thé vert: propriétés et avantages pour la santé


Les résultats sur le thé vert ne cessent de nous étonner. Ils ont millénaristes ses études sur les propriétés bénéfiques du thé vert, prises par les moines qui ont écrit sur cette boisson livres et traités vantant les avantages de guérison.

Dans les essais, il a été constaté que des propriétés antioxydantes plus de thé noir; qui contient moins de caféine; Il est capable d'inhiber la prolifération des cellules tumorales; qui peut être utile en tant que remède naturel pour divers maux et qu'il est en mesure de préserver la jeunesse et donc a toujours été considéré comme un véritable élixir (en 1211 après Jésus-Christ affirme le Eisai japonais Monaco, dans son traité # 8220;Maintenir la santé en buvant du thé# 8220;).

Nous voyons la composition chimique de thé vert:

  • vitamines B, K, et et C;
  • les flavonoïdes, les flavonols et flavonglycosides (kempferolo, quercétine, mirecitina, et leurs glycosides);
  • polyphénols (catéchines, épigallocatéchine, gallate d'épicatéchine, et épicatéchine);
  • (alcaloïdes de la caféine, la théophylline, la théobromine ou la protéine);
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  • les acides phénoliques;
  • tanins idrolizzatali;
  • saponines;
  • les minéraux et les oligo-éléments (zinc, aluminium, manganèse);
  • acides aminés.

Parmi les substances les plus importantes contenues dans le thé vert, nous incluons:

  • tanins, les catéchines, mais surtout de substances épigallocatéchine qui pourraient aider à prévenir les types de virus cancer et divers;
  • saponines qui aident à contrôler le niveau de cholestérol en plus de la protection du tractus gastro-intestinal d'un cancer et renforcer le système immunitaire;
  • vitamines, en particulier la teneur élevée en vitamine C qui aide le corps à se défendre contre les attaques par des virus et des cellules tumorales, tandis que la vitamine B protège les nerfs et le cerveau, favorisant la relaxation et la concentration dans le même temps, contribue au bon fonctionnement du métabolisme, favorise la croissance des cellules normales en renforçant la peau et les cheveux tandis que la vitamine E combat la propagation des radicaux libres et de la vitamine K aide à la coagulation du sang et le bon fonctionnement du foie et des reins.

Voyons voir un résumé des propriétés bénéfiques du thé vert:

  1. combat le cholestérol et équilibre le sucre dans le sang, Donc, ils empêchent le diabète et l'artériosclérose, protège et stimule le fonctionnement du pancréas;
  2. Il protège le cœur, comme mentionné ci-dessus, il aide à garder les artères propres les mauvais sabots de cholestérol;
  3. Il protège le cerveau, Il aide les cellules du cerveau pour réparer et protéger contre les maladies et les troubles de la transmission nerveuse neurodégénératives;
  4. Il ralentit le vieillissement de l'organisme entier, puisque ses composants combattent la propagation des radicaux libres et de promouvoir la réparation et la multiplication des cellules;
  5. Il empêche le développement de calculs, ainsi consommer le thé vert est un geste important qui facilite la purification de la diurèse et aide les organes excréteurs dans leur tâche et les protège contre les maladies;
  6. Il protège et stimule le système immunitaire, évitant ainsi l'exposition aux virus et entraver leur développement;
  7. Effets gastro-intestinaux avantages, le thé vert aide à la digestion, régule le métabolisme, elle contribue à l'élimination des graisses et protège contre le cancer;
  8. Il diminue la sensation de fatigue, Il aide à soulager stress et la tension et a un effet stimulant sur le corps et l'esprit;
  9. propriété inflammatoire, En fait le thé vert aide à lutter contre les processus inflammatoires dans les os et les articulations;
  10. propriétés anticancéreuses, le thé vert empêche la formation de tumeurs dépendant du poumon, du sein, du côlon, de l'estomac, de l'ovaire et de la prostate;

Thé vert: préparation, les utilisations et les contre-indications

Conseils pour préparer une bonne tasse de thé vert:

  1. Tout d'abord, le conseil le plus important est d'utiliser un pot de thé en céramique qui a déjà été bouillie de thé, car il sera en mesure d'apprécier plus d'arôme et la saveur. Ensuite, vous devez réchauffer à la fois la théière tasse et ensuite procéder au chauffage de l'eau.
  2. Deuxièmement, lorsque vous préparez une tasse de thé vert, l'eau ne doit pas bouillir, mais quand la chaleur rayonne vapeur est prête. Il est laissé au repos pendant deux minutes sans brûler.
  3. Ensuite, passez à l'infusion de thé vert dans la théière, il semble que si vous laissez pendant plus de cinq minutes, les tanins prévalent sur la caféine faire du thé moins "excitant" malheureusement, je l'ai essayé et il ne semble pas être vrai, mais cela peut dépendre les nerfs de tout le monde, mes parents ne toléreraient ni thé, ni café. En fait, la perfusion ne doit pas dépasser deux minutes.

E 'préférable d'utiliser les feuilles disposées dans un filtre, mais aussi les sachets sont très bien.

Il existe des suppléments aussi le thé vert, extraits et bien sûr la crème glacée.

En cosmétique le thé vert peut être utilisé comme un tonique pour le visage, pour diluer masques d'argile pour le visage ou des masques de henné pour les cheveux ou même au cours de lavages pour renforcer et polir les cheveux.

Contre-indications du thé vert

Ne pas dépasser la consommation de thé vert car il peut causer insomnie, nausées, anxiété, transpiration, vertiges, et la nervosité. Non recommandé pour les personnes souffrant d'ulcère gastrique.