Secondes plats végétaliens: 5 recettes végétaliennes rapides et faciles

Lorsque vous ne connaissez pas le végétalien de cuisine, je pensais que la préparation des plats principaux était trop compliqué. Je devais changer mon esprit, car il ne diffère pas beaucoup du processus traditionnel, vous pouvez également créer des secondes très savoureux plats végétaliens et sont bonnes pour la santé .. La chose que je suis très heureux parce que même ma famille a abandonné l'idée de manger de la viande et améliorer est jamais trop tard.

Il est vrai que Végétaliens mangent mal ou des aliments pauvres en éléments nutritifs. Voici donc je propose de très savoureuses recettes végétaliennes que je vais montrer, et avec lequel vous pouvez préparer des repas vraiment savoureux et pour tous les goûts.

Secondes plats végétaliens: 5 recettes végétaliennes rapides et faciles

Chou roule aux herbes couscous

Un végétalien de recette originale, vous pouvez préparer pour toutes les occasions. Ces rouleaux de chou rempli de couscous et riche en légumes sont très savoureux et nutritifs.

ingrédients:

  • 120 grammes de couscous
  • q.s. Pepper
  • q.s. de sauce de soja
  • 2 carottes
  • 1 chou
  • 2 dl de bouillon de légumes
  • ciboulette q.b
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • 1 oignon de printemps
  • de jus d'orange q.s.
  • thym q.s.
  • 1 botte de céleri

pour la crème:

  • 500 ml de lait de riz
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • q.s. muscade
  • q.s. Pepper
  • la sauce de soja 1 cuillère à café
  • un peu d'huile evo

procédure:

Préparer le bouillon de légumes.

Faire griller le couscous dans une casserole pendant 10 minutes.

Ajouter le bouillon bouillant et laisser reposer jusqu'à ce que les couscous auront gonflé.

Hacher l'oignon avec le thym et cuire avec une cuillère à soupe d'eau et deux d 'huile, à feu vif.

Maintenant, ajoutez les carottes et le céleri haché et une autre cuillère à soupe d'eau et laissez évaporer.

Éteindre le feu et ajouter le couscous.

Lavez le chou et sbollentatela, obtenir les feuilles extérieures et les sécher avec un chiffon propre.

Dans une casserole, préparer une sauce crémeuse au lait de riz et ajouter lentement dans la farine, en remuant pour éviter de créer des morceaux et à feu doux.


Ajouter vous aussi un peu d'huile d'olive et assaisonner avec du poivre noir, la muscade et la sauce de soja; le résultat sera une crème assez liquide.

À ce stade, vous chevauchez les feuilles de chou en paires et placez à l'intérieur, la farce et légumes couscous.

Dans un plat allant au four, étaler une louche de crème et d'organiser les rouleaux que préparé, vont richiudete et poser à côté de l'autre.

Garnir les petits pains aux amandes hachées, le thym, le poivre, la ciboulette et la sauce de soja flush.

Couvrir avec le reste de crème et saupoudrer de chapelure.

Couvrir les rouleaux de papier d'aluminium et retirez les 5 dernières minutes pour permettre au gratin.

Cuire au four pendant 20 minutes.

Les sandwichs végétaliens pour toutes les heures

Souvent, lorsque nous avons peu de temps, nous avons la mauvaise habitude de manger la première chose qui se passe, et nous manger un super-sandwich de mauvais cholestérol. Avec ce sandwich végétalien, nous pouvons être confiants quant à une alimentation saine, sans risque de dommages à nos artères.

Nous pouvons préparer quand nous avons le temps disponible et envelopper d'une pellicule plastique et garder au réfrigérateur pendant 48 heures. Au moment de manger, elle rend une minute au micro-ondes et il est délicieux comme fraîchement préparé. Les ingrédients sont en bonne santé et de la lumière.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 miche de pain de seigle fait maison
  • 300 grammes de champignons
  • q.s. de sauce de soja
  • q.s. Pepper
  • q.s. paprika
  • 2 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 200 grammes de citrouille
  • huile d'olive extra vierge q.s.
  • q.s. vinaigre balsamique
  • persil q.s.
Secondes plats végétaliens: 5 recettes végétaliennes rapides et faciles

procédure:

Pour préparer le sandwich, je recommande d'utiliser la pain de seigle fait maison, cuit dans le moule à gâteau, de sorte que lorsque le affetterete, vous obtiendrez les tranches carrées que vous pouvez couper un triangle.

Commencez par nettoyer les champignons, coupez-les et mettez-les dans une casserole sur feu vif avec un peu d'huile d'olive extra vierge. Quand les champignons sont fanées, les mettre dans un mixeur et ajouter le poivre, une pincée de paprika, une cuillère à café de sauce de soja, quelques feuilles de thym, un peu d'huile et de très peu d'eau.

Verser la crème dans un bol et laisser reposer.

Laver les courgettes et poivre et les couper en lanières et coupez le potiron.

Légumes grillés.

Prenez une miche de pain de seigle et couper les tranches pas trop fines.

Répartir les tranches de pain à la crème de champignons et placer chaque tranche de légumes grillés, puis ajouter le vinaigre balsamique, la sauce soja et le poivre.

Complet avec un peu d'huile d'olive et le persil haché.

Couvrir avec une autre tranche de pain tranche et grigliatelo enfin couper le pain en deux triangles pour former un sandwich.

Bon appétit

hamburgers végétaliens

Qui n'aime pas les hamburgers? Aujourd'hui, les jeunes, mais les adultes ne savent pas comment le faire sans elle. Même ceux qui mangent végétalien peut se livrer en toute sécurité dans un pranzetto exquis où le bouche-arrosage. Le hamburger végétalien que je propose peut être préparé avec un choix de céréales, mais je préfère le riz et le quinoa sont également appropriés pour les personnes souffrant d'une intolérance au gluten. La préparation est très simple et les ingrédients que vous pouvez les acheter dans les supermarchés.

ingrédients:

  • 230 grammes de riz
  • 120 grammes de quinoa
  • 2 carottes
  • 2 côtes céleri
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon petit
  • 200 grammes de fruits secs et graines de diverses noix, tournesol, amandes et noisettes
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • q.s. de sauce de soja
  • q.s. Pepper
  • romarin q.s. hachées

procédure:

Faites cuire le riz et le quinoa dans de l'eau bouillante, puis passez-les dans un robot culinaire jusqu'à ce que vous avez une pâte molle.

Laver les légumes et les hacher, puis écraser dans un robot culinaire.

Hacher grossièrement les graines afin de sentir leur croustillance en mangeant.

Dans un grand bol, ajouter les trois pâte et pétrissez avec vos mains, insaporendoli avec la sauce de soja avec du poivre, le romarin et un peu d'huile d'olive extra vierge.

Pour créer le hamburger utiliser un coupe-pâte ou formé une boule et l'écraser avec vos mains.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placez tous les hamburgers et sur chacun d'eux, vous versez quelques gouttes d'huile et ajouter d'autres graines.

Cuire au four à 180 ° C pendant environ 30 minutes.

Baked hamburgers végétaliens et servir avec une salade de saison.

patty Vegan de légumes croquants

Ce plat principal végétalien que je propose peut préparer un délicieux dîner ou faire une excursion hors de la ville.

Patty légumes croquants végétalien, a une très grande saveur; les pommes de terre endommagent au plat juste la bonne onctuosité et leur douceur, amalgamant avec des aubergines, ainsi que les tomates et les herbes peuvent donner le meilleur d'entre eux.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 2 aubergine long
  • 5 tomates rouges
  • 800 grammes de pommes de terre
  • 80 grammes de chapelure
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 3 gousses ail
  • 1 branche d'origan
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper
  • chapelure q.s.

procédure:

Pelez les pommes de terre et les couper en tranches très fines.

Laver les tomates et coupez-les verticalement en tranches assez épaisses.

Peler l'aubergine et Privatel la peau extérieure, les mettre à tremper dans l'eau salée pendant 15 minutes, puis les égoutter et les sécher.

Chopped l'ail, le basilic et l'origan et mélanger avec l'huile d'olive.

Préparer un plat de cuisson, l'huile avec un peu d'huile.

Disposer les pommes de terre dans porifila, il suffit d'ajouter le sel et le poivre.

Continuer avec l'aubergine qui ajoutent les herbes hachées, puis les tomates, le sel et le poivre.

Continuer avec les couches se terminant par haché réparti sur toute la surface.

Pour faire une belle croûte à la surface du gâteau végétalien, saupoudrer de chapelure, le poivre et un peu d'huile Age à la fin.

Cuire au four à 180 ° C pendant 20 minutes.

Servir le végétalien tarte encore légumes chauds.

oignons farcis à Tahin

oignons farcis TAHIN sont un plat végétalien très savoureux qui peut être préparé pour un dîner léger ou pour accompagner un plat principal, ou même comme un démarreur.

Oignons farcis tahini sont simples à préparer et sont très idéal pour ceux qui mangent végétalien, mais aussi pour ceux qui ont à prêter attention à l'alimentation pour des raisons de santé. Essayez, vous aimerez à coup sûr.

ingrédients:

  • 4 oignons
  • q.s. Pepper
  • peppercorns q.s.
  • 4 feuilles de laurier
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • q.s. Persil

pour tahini:

  • 200 grammes de graines de sésame
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Pour la garniture:

  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • 100 gr de courgettes
  • 80 g de pomme de terre
  • 60 grammes de carottes
  • 130 grammes de champignons
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper
  • q.s. Persil

procédure:

Préparer le tahini, griller les graines de sésame, en faisant attention de ne pas brûler et ajouter l'huile d'olive et bien mélanger au fouet. Cela servira aux légumes de saveur.

Pelez les oignons, les privant de la peau.

Dans une casserole pour cuisson à la vapeur, mettre le persil lavé, poivre, feuilles de laurier pour aromatiser l'eau, puis ajouter les oignons dans le panier, faire cuire pendant environ 8 minutes, avec le couvercle. Vous pouvez, toutefois, contrôler les oignons de cuisson, vérifier la douceur avec un cure-dent.

À ce stade, couper en deux et les oignons avec une cuillère, retirer la partie intérieure.

Nettoyez tous les légumes, couper et couper en cubes de la même taille.

Dans une grande poêle, mettre l'huile d'olive et ajouter tous les légumes progressivement.

Commencez d'abord avec des oignons, des pommes de terre et les carottes, assaisonner avec le sel et le poivre et laisser dans la cuisine, pendant environ dix minutes.

Puis ajouter les courgettes et les champignons et poursuivre la cuisson pendant encore dix minutes, puis ajouter le persil.

Préparer un plat de cuisson et de la ligne de papier sulfurisé et disposer les oignons.

Mélanger les légumes avec le tahini, puis remplir les oignons avec le mélange et ajouter les amandes hachées.

Cuire les oignons dans le four préchauffé à 200 ° C pendant 15 minutes.

oignons cuits au four et servir.