Puissance: friture d’accord?

Friture est parfois tentant, il ne résiste pas, mais il est dit que manger des aliments cuits par friture est toujours dangereux pour la santé, si elles remplissent les conditions de cuisson à l'huile normale, et si vous préférez la qualité de l'huile utilisée est pas vous risquez de trop
Les aliments frits

la aliments frits sont souvent irrésistible, si vous aimez un certain type de nourriture, en particulier la viande et le poisson et les pommes de terre ne sont pas rares à être attirés par un style d'alimentation qui se concentre sur plus de la bouillie ou frite sur la cuisson au four, mais ce modèle de cuisine il est vrai que ça fait toujours mal?

Bien que pour simplifier l'utilisation de faire valoir que la nourriture frite est lourd et provoque des maladies cardiaques et vous rend la graisse est pas toujours le cas, il y a des cas où la friture est bien pour se nourrir et ne pas nuire à notre santé.

la Ministère de la Santé, de concilier sa gorge avec la santé, il a élaboré des lignes directrices qui sont utilisées pour apprendre à cuisiner sain même en utilisant le frit et pas seulement l'alternative. Fries fait droit peuvent avoir un risque très faible.


Pas d'huile de graines diverses et le soja, qui ne coûtent pas cher, mais ils sont très dangereux, donc au lieu de l'huile d'arachide et l'huile d'olive et de palme, qui sont très gras, mais pas aussi résistant pour ne pas détériorer trop pendant la frites. Ne pas exagérer la température dépasse 150 ° dans la friteuse, mais vous pouvez modifier la structure chimique de l'huile, ce qui est l'endroit où vous exécutez les dangers réels. friture rapide dans une casserole avec l'huile utilisée uniquement pour aromatiser dans le temps de cuisson, au contraire, il vous permet de profiter des avantages du goût sans endommager complètement la nourriture. Ceci est classique sautée qui donne de la nourriture dans le seul but d'améliorer le goût.

Après Fried, aussi bien dans la casserole dans la friteuse, il faut faire en sorte que la serviette en papier réabsorber l'excès d'huile après réabsorbé vous pouvez ajouter les épices, de sorte que gardera inchangés leurs propriétés organoleptiques améliorant grandement le goût des aliments sans en altérer la composition la chimie.

Une bonne alimentation est également une alimentation saine, dans ce cas.

Pour frites maison il est bon de changer l'huile après chaque préparation, pour la cuisine professionnelle doit plutôt être respecté la limite de huit heures de friture, après quoi l'huile perd ses propriétés et devient nocif pour le corps. Enfin, il doit être respecté une règle intuitivement savoir: la frite ne doit pas être le style de cuisine répandue, ainsi que les doses d'aliments frits devrait être maintenu à un minimum, accompagné de légumes et de fruits pour purifier et maintenir une alimentation équilibrée.

Source: Ministère de la Santé

Les images sont tirées de Buonissimo.org