pâtes froides: recettes rapides et faciles

Les jours chauds de l'été, mais aussi quand vous voulez quelque chose de frais et en même temps léger et authentique, un bon plat de pâtes froides peut faire un repas très spécial. Lors de la préparation, utilisez toujours des ingrédients frais et de saison, et si vous avez un jardin ou d'un balcon ensoleillé, de nombreuses petites herbes cultivées qui peuvent être utiles pour préparer des plats sains comme le papillon orné de persil cool, puis ajoutez la roquette et fromage parmesan rasé, basilic parfumé ou fusilli avec des tomates et complétés par des fruits de mer, puis le menthe, ciboulette et piment.

Alors qu'est-ce que vous attendez, vous vous préparez aussi la salade de pâtes avec notre recette rapide et facile pour un déjeuner d'été sur la terrasse, pour un voyage hors de la ville, qui est par la mer ou à la montagne ou comme plat principal pour un dîner spécial avec des amis.

pâtes froides avec du thon, tomates cerises et olives noires

La salade de pâtes au thon reste l'un des plats les plus populaires toujours, car il est facile à préparer et très savoureux en même temps. Et 'été une idée que je recommande pour toutes les occasions.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 360 grammes de penne
  • 120 grammes d'olives cuites
  • 200 g Pachino tomates cerises
  • 250 grammes de thon frais ou en conserve
  • 50g noix de pin grillées
  • 100 grammes d'olives noires
  • 1 oignon de printemps
  • 1 gousse d'ail
  • quelques feuilles de basilic frais
  • quelques feuilles de menthe
  • ciboulette q.s.
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper

procédure:

Faire cuire les penne dans de l'eau salée, les égoutter al dente et les mettre sous un jet d'eau froide pour arrêter la cuisson.

Nettoyer les tomates, lavage et séchez-les délicatement avec un chiffon propre et si vous n'êtes pas très petit les couper en deux et les placer dans un grand bol.

Lavez et séchez soigneusement les feuilles de menthe et le basilic.

Ajouter les pâtes, qui, entre-temps a refroidi, dans le bol avec les tomates, mélangez-les ensemble et vous aussi ajouter un peu d'huile d'olive extra huile d'olive vierge.


Également ajouter les olives qui ont opposé, la ciboulette hachée et quelques feuilles de basilic et la menthe.

Rincer le thon frais et le couper en cubes, puis dorer dans une poêle avec une gousse d'ail et l'oignon finement haché; vous pouvez également utiliser les conserves de thon qui les Strain et vous passerez dans la casserole de la même manière que frais.

Ajouter le thon aux pâtes, même joignez-vous aux noix grillées pins et mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec le sel et le poivre.

Servir la salade de pâtes au thon, tomates cerises et olives et ajouter quelques feuilles de basilic et de menthe dans chaque plat.

Farfalle à la roquette, le saumon et le calmar

Pour un premier plat froid vraiment copieux, essayez ces papillons à la roquette, le saumon et le calmar; Il est vraiment un plat délicieux. A pâtes froides, il est donc très bon pour se préparer à de nombreuses occasions, à la fois pour les enfants et les adultes. Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et une fois cuit les pâtes en quelques minutes que vous mangez.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 360 grammes de papillons
  • 60 grammes de roquette
  • 50 g de céréales en flocons
  • 100 grammes de saumon fumé
  • 200 grammes de calmars
  • le jus de demi orange
  • le zeste râpé d'un demi-orange sanguine
  • 1 bouquet de persil
  • huile d'olive extra vierge q.s.
  • q.s. sel
  • 1 gousse 'ail
  • q.s. Pepper fraîchement moulu

procédure:

Faire cuire les farfalle dans l'eau bouillante salée, les égoutter al dente, en passant sous un jet d'eau froide pour arrêter la cuisson.

Nettoyer, laver et sécher la roquette, rouler sur un chiffon propre et tamponnant avec un autre, puis les couper en petits morceaux et les mettre dans un grand bol.

Nettoyez les calmars, les rincer et les couper en cercles.

Faire chauffer l'huile avec une gousse d'ail dans une poêle et faire cuire les anneaux de calmar pendant au moins 10 minutes.

pâtes froides: recettes rapides et faciles

Passé les calmars cuits sur une plaque recouverte de papier absorbant et laisser égoutter l'excès d'huile, puis ajoutez-les à la fusée.

Prenez le saumon fumé et le couper en carrés, placer sur une plaque et spremetevi sur le jus d'orange, aromatizzatelo de poivre noir et après mélange doucement laisser mariner.

À ce stade, versez papillons froid dans le bol, ajouter le saumon et bien mélanger, ajouter le sel au goût et à l'huile d'olive extra vierge.

parties de ces papillons au saumon à la roquette et le calmar préparé, et sur chaque plaque râpé le zeste d'orange et ajoutez le parmesan.

Quelle délicatesse!

Conchiglioni au pesto, pois et crevettes

Ce plat froid parfumé et est idéal pour les chaudes journées d'été où vous ne voulez pas passer trop de temps dans la cuisine. Vous pouvez préparer le conchiglioni au pesto, les pois et les crevettes et les prendre avec vous à la plage pour en profiter avec votre famille; va sûrement accueillir. Basil ajouté dans chaque plat donnera plus de fraîcheur.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 400 gr conchiglioni
  • 300 grammes de crevettes
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de pesto
  • 100 grammes de pois
  • quelques feuilles de basilic
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper

procédure:

Faire cuire les conchiglioni dans beaucoup d'eau bouillante salée, puis les égoutter al dente et le passer sous l'eau courante froide.

Rincer les crevettes et les priver de leur coquille, puis les couper en cubes.

Faire frire les crevettes dans un peu d'huile dans une poêle dans laquelle vous avez également ajouté une gousse d'ail.

Égoutter les crevettes sur des serviettes en papier et les placer dans un grand bol.

Dans une casserole, blanchir les petits pois ne, égoutter et verser dans la même poêle où vous frit les crevettes et laissez-les saison avec l'ajout d'un peu de poivre noir, les égoutter et les ajouter dans le bol.

À ce stade, avec le bol, le conchiglioni froid.

Ajouter le pesto et bien mélanger et assaisonner avec le sel et le poivre selon les goûts personnels.

Vous pouvez laisser reposer les pâtes froides avec des pois conchiglionoi pesto et crevettes au réfrigérateur avant de servir.

Après avoir mis dans les plats que vous pouvez ajouter les feuilles de basilic fraîchement cueillies.

pâtes froides: toute la moitié penne les carottes, les tomates et le maïs

idée Quest 'de la préparation de pâtes froides est adapté pour tous les amoureux de la nourriture végétarienne et pour plaire à tout le monde, nous avons conçu ce plat riche en nutriments, mais en même temps léger. Ce qui est plus bon dans une bonne lumière et le déjeuner sain qui sera également apprécié par ceux qui ont des problèmes de santé ou de prendre leur tour de taille.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 360 gr de Intégrales mezze penne
  • 300g de tomates cerises
  • 150 g de maïs
  • 100 grammes de fromage parmesan
  • 200 g de carottes
  • q.s. de feuilles de menthe
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper

procédure:

Faites cuire les penne dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Égoutter les pâtes quand il est al dente et passer sous un jet d'eau froide, le mettre de côté et laissez-le refroidir.

Préparer le fromage, le couper en flocons.

Peler les carottes et les couper en fines lamelles à l'aide d'un couteau ou râpe spéciale simple.

Laver les tomates et les sécher doucement et ils sont très petits, vous pouvez les laisser ensemble, au contraire, vous pouvez les couper en deux.

Dans un grand bol, placer les pâtes froides de blé entier, les tomates, le maïs en conserve que si vous devez d'abord égoutter, copeaux de parmesan, les carottes et ajoutez un peu d'huile d'olive extra vierge, un peu de sel et de poivre noir . Bien mélanger et placer dans le réfrigérateur pour se reposer.

Au moment de servir des pâtes froides, ajouter les feuilles de menthe et mélanger à nouveau mezze penne entières les carottes, les tomates et le maïs.

pâtes froides: Fusilli aux légumes grillés et mozzarella

Les légumes grillés sont un bon choix quand on veut profiter des légumes savoureux, mais lire en même temps. A pâtes froides garni de légumes grillés est une idée vraiment spécial pour vous pouvez faire un déjeuner riche et authentique. Vous avez également préparé ces fusilli avec des légumes grillés enrichis de mozzarella et pour finir avec un peu d'huile evo et le persil frais.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 400 g fusilli
  • 1 poivron jaune
  • 2 pepperoni vert
  • 1 poivron rouge
  • 200 grammes de champignons
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • 300 grammes de mozzarella
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper
  • vinaigre q.s. balsamiques
  • q.s. Persil
  • ciboulette q.s.

procédure:

Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée, égoutter al dente et les mettre sous un jet d'eau froide.

Nettoyez les poivrons, retirer les graines, laver et sécher, puis les couper en tranches et faire la même chose avec des champignons.

Dans une assiette chaude, cuire les légumes, laisser refroidir et couper en cubes, puis les mettre au repos dans un bol avec un peu de vinaigre balsamique.

Dans un grand bol, versez les pâtes et tous les légumes, ajouter la mozzarella hachée avec vos mains si rude, l'q.s. huile, le sel et le poivre demandé et bien mélanger ensemble.

Mettez le réfrigérateur fusilli aux légumes grillés et fromage mozzarella et laisser reposer jusqu'au moment de servir.

Après avoir préparé les parties, mettre sur chaque plaque de persil frais fraîchement cueillis et quelques «ciboulette fraîche.

Bucatini à la crème de pistache et l'oignon

Mais comment bon sont ces bucatini enveloppé dans une savoureuse crème de pistache, faites par la présence d'épinards très frais et aussi de oignon très rafraîchissant. Pour les connaisseurs de piment, vous pouvez ajouter ce qu'ils veulent, alors que fait très bien à la circulation veineuse. Préparez cette salade de pâtes pour ceux qui aiment les saveurs fortes.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 400g bucatini
  • 1 oignon rouge moyen
  • 2 bouquets de épinards frais
  • q.s. crème de pistache
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper
  • q.s. chili
  • jus de citron q.s.
  • 100 grammes de pistaches

procédure:

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée et les égoutter, bloquant la zone avec un jet d'eau froide.

Pelez l'oignon et le couper en filets minces et pour atténuer l'odeur forte, gardez-le dans le jus de l'eau et de citron.

Nettoyez les épinards frais, lavez-les bien et les sécher en les plaçant sur un torchon et couvrir avec l'autre et tapotez doucement, puis avec un couteau, coupé en lanières, doucement, épinards frais sur une planche à découper.

Dans un grand bol, versez les pâtes, ajouter la crème de pistache juste assez pour colorer la pâte, puis ajouter les épinards frais, oignon vous Égoutter et bien sécher avec un chiffon propre et piment si vous l'aimez, éviter autrement l'utiliser.

Mélanger les pâtes froide et ajouter un peu d'huile d'olive, le sel et le poivre noir, puis laisser reposer au réfrigérateur en attendant d'être servi.

Ajouter à chaque plat de pistaches hachées grossièrement.