Premières plats végétaliens: 5 recettes végétaliennes rapides et faciles

Qui ne connaît pas le régime végétalien, horrifié d'avoir à renoncer à beaucoup bonté de notre cuisine, les odeurs et les saveurs que nous estasiano. Pour les non initiés, les premiers plats végétaliens sont disponibles dans une sélection des premières recettes sans l'utilisation d'ingrédients d'origine animale, donc pas de viande ou de produits dérivés des animaux de celui-ci donc le lait, le fromage, les oeufs ou le miel.

Nous regardons les végétaliens, presque comme vous pouvez regarder un Martien trop différent de nous. Tout faux, car qui donne tout ce qui peut être animal, il peut se permettre des plats exquis et riche en goût.

Pour ceux qui en ont besoin, chaque jour, pour préparer les premiers plats végétaliens, voici quelques recettes faciles et rapides premiers plats végétaliens que vous pouvez prendre comme point de départ pour la préparation de votre déjeuner ou dîner.

Sont d'abord des plats savoureux et riche en nutriments comme vous l'aimez.

Premières plats végétaliens: 5 recettes végétaliennes rapides et faciles

soupe de sarrasin avec des pois chiches et les lentilles rouges

Parmi les premiers plats végétaliens que je propose, je ne peux pas manquer d'avoir une soupe saine sur les soirées froides d'hiver est idéal.

Il est très facile à préparer et vous pouvez aussi penser à l'avance et le stocker dans le réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Très savoureux et riche en éléments nutritifs, cette soupe peut être consommé par tous jeunes et vieux et ceux qui sont intolérants au gluten.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 120 grammes de pois chiches secs
  • 80 grammes de lentilles rouges
  • 100 grammes de sarrasin
  • 1 petit oignon blanc
  • 1 carotte
  • 1 céleri
  • pâte de tomate 1 cuillère à soupe
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper

procédure:

Mettez les pois chiches dans la nuit de l'eau froide.

Faire cuire les haricots dans de l'eau salée et ajouter la moitié cuits, les lentilles rouges pour donner plus d'onctuosité.

Gardez la cuisson à la flamme vibrante jusqu'à ce que la cuisson à fond les pois chiches.


À ce stade, préparer le céleri haché, la carotte coupée en fines tranches et l'oignon finement haché.

Préparer une sauce avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et les légumes hachés et laisser dans la cuisson à feu moyen.

Ajouter le sarrasin au mélange et bien mélanger, et cuire pendant 7 minutes.

Ajouter les pois chiches, lentilles et la pâte de tomate.

Gauche dans un feu doux, pendant environ dix minutes, avec le sel et le poivre.

Servez la soupe de sarrasin et de pois chiches aux lentilles rouges chauds avec un peu d'huile d'olive huile d'olive vierge extra brut.

Ajouter les croûtons Integral pain fait maison.

Lasagne aux saveurs du terroir

L'idée d'un plat principal végétalien que je propose est lasagne que nous aimons tous, mais cela ne doit pas nécessairement être préparé avec la sauce à la viande. Les légumes, mélanger avec la sauce préparée avec quelques variations, font de ce plat un premier santé dans son ensemble.

ingrédients:

pour la sauce:

  • 100 g de farine 00
  • 1 litre de lait de soja
  • huile 25 ml d'olive extra vierge
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper
  • q.s. muscade

pour la sauce:

  • 1 gousse d'ail,
  • Rosemary q.s.
  • Sage q.s.
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • 1 carotte
  • 2 bouquets d'épinards
  • 1 branche de céleri
  • 1 oignon
  • q.s. de sauce de soja
  • Premières plats végétaliens: 5 recettes végétaliennes rapides et faciles
  • q.s. Pepper
  • q.s. muscade
  • chapelure q.s.

à la place de parmesan:

  • q.s. amandes hachées
  • graines de sésame q.s.
  • graines de tournesol q.s.

procédure:

Dans un grand sauté poêle préparé avec de l'huile d'olive extra vierge, l'ail haché, romarin, la sauge et oignon nettoyé et tranché finement.

Ajoutez également la carotte couper en rondelles et céleri également couper très mince.

Poursuivre la cuisson et ajouter les épinards déjà lavé, séché et réduit en petits morceaux.

Poursuivre la cuisson à feu doux, ajouter le sel, le poivre et la muscade.

Préparer la sauce en versant dans une casserole, à feu doux, le lait de soja et en ajoutant un peu de temps à la farine. Toujours sous agitation et en évitant la formation de grumeaux, pour former un mélange crémeux, avec l'ajout également de l'huile.

Au lieu de la traditionnelle parmesan à mettre sur lasagne peut hacher amandes, graines de tournesol, graines de sésame grillées et ajouter le sel.

À ce stade, prendre une feuille de cuisson et a commencé à assembler les ingrédients.

Commencez par mettre une louche de sauce sur le fond de la casserole et un peu de légumes légèrement frits, puis placer les pâtes, les légumes et la sauce, de sorte que le parmesan végétalien et répéter les couches.

Vous pouvez conclure avec la chapelure sur la surface, pour le gratin.

Cuire au four à 180 ° C pendant environ 40 minutes.

Spaghetti au pesto de tomates

Pour une recette vegan facile et rapide, je suggère ces spaghettis servis avec un pesto de tomates simple. La combinaison de tomates fraîches aux tomates séchées, lui donne une saveur unique.

Là, vous pouvez préparer rapidement lorsque vous ne disposez pas d'idées et vous aussi rapidement; un plat si bon surprise étonner tout le monde.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 360 g de spaghettis de soja
  • 2 tomates rouges
  • 6 tomates séchées
  • 50 g d'amandes pelées
  • 20 grammes de noix de pin
  • 4 feuilles de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de persil
  • 1 branche de roquette fraîche
  • q.s. de sauce de soja
  • q.s. poivre noir
  • extra vierge q.s. huile d'olive

procédure:

Mettez les tomates pendant quelques minutes dans l'eau chaude de sorte que vous pouvez facilement enlever la peau, puis les peler et les priver eux aussi des graines.

Couper les tomates en quartiers et les placer dans une casserole avec l'ail et l'huile d'olive extra vierge.

Laissez les tomates dans la cuisson quelques minutes.

Pendant ce temps, hacher le persil et hachées tomates séchées.

Ajoutez-les au mélange et mélanger pendant une minute.

Laver le basilic, sécher et mettre dans un robot culinaire avec les tomates, ajouter les noix et les amandes de pin, le goût et la saison avec du poivre et ajouter une cuillère à café de sauce de soja.

Ajouter l'huile d'olive, jusqu'à ce que le pesto apparaît assez crémeux.

Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente et égoutter directement dans la casserole à laquelle vous ajoutez le pesto et si les besoins peu d'eau de cuisson.

Bien mélanger et servir le pesto pâtes al.

Ajouter à chaque partie une certaine feuille de roquette fraîche.

haricots faits maison dans une sauce à la crème et le soja

Un premier plat rustique est ce qui est nécessaire sur les froides journées d'hiver, de sentir le goût des choses à la maison. Ces saison maison avec la crème de haricots verts sont un plat très savoureux que vous pouvez préparer pour le dîner, car les ingrédients sont absolument léger et adapté à tout le monde. Vegan cuisine est très léger et est également adapté pour ceux qui doivent porter une attention particulière à votre alimentation pour des raisons de santé.

Manger des plats végétaliens comme celui-ci, avec un faible indice glycémique, il aide à réguler votre glycémie, mais aussi riche en cholestérol et alors vous voulez mettre le goût?

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 320 g Casarecce
  • 400 grammes de haricots frais
  • 100 grammes de tomates fraîches
  • 1 oignon
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • 1 branche de fenouil
  • q.s. de sauce de soja
  • q.s. Pepper
  • q.s. chili

procédure:

Nettoyer le haricot et faire cuire dans l'eau bouillante, puis égoutter et les couper en petits morceaux.

Dans une grande poêle, préparer une sauce avec un peu d'huile d'olive extra vierge et l'oignon finement haché.

À ce stade, ajouter les haricots, le fenouil et haché piment.

Laissez cuire, à feu vif et ajouter une cuillère à soupe de tomates hachées, juste pour donner un peu de couleur rose aux légumes.

Lorsque les grains sont bien amalgamés, retirer du feu et avec un mélangeur à main, réduire le tout dans la crème et assaisonner de poivre et une cuillère à soupe de sauce de soja.

Cuire la maison dans l'eau salée et les égoutter, puis les ajouter à la crème et bien mélanger sur feu doux.

Servir avec la tuyauterie à la crème maison chauds haricots verts.

salade de riz avec des légumes au tofu et grillés

Pour manger une bonne salade de riz est pas nécessaire d'aller à l'Est. Préparez à l'avance est très pratique car nous pouvons garder au réfrigérateur et servir aussi le lendemain. Peut-on l'emmener avec nous en dehors de la maison, et de proposer une rencontre entre amis.

Nous profitons de l'arrivée du temps chaud pour nous faire plaisir avec de nouvelles idées dans la préparation de salades de riz, qui sont toujours riches en saveur et de nutriments.

L'idée proposée est idéal pour ceux qui veulent manger végétalien, il est une première lumière et plat appétissant.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • riz basmati 300g
  • 50 grammes d'olives noires dénoyautées
  • 150 grammes de tofu
  • 1 poivron jaune
  • 1 céleri
  • 1 courgette
  • 1 sachet de safran
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • 20 ml de sauce de soja
  • q.s. vinaigre balsamique
  • q.s. Pepper
  • q.s. chili
  • Rosemary q.s.

procédure:

Faire bouillir le riz dans une grande quantité d'eau bouillante, ajouter le safran.

Égoutter le riz al dente sous l'eau froide.

propre poivre et courgette, les laver et les couper en lanières, puis les faire cuire dans la plaque; faire la même chose, même avec le tofu coupé en cubes.

Ensuite, mettez-les dans un bol, ajouter les olives dénoyautées et céleri coupé en fines tranches et mélanger avec une émulsion d'huile d'olive, la sauce de soja et quelques gouttes de vinaigre balsamique, le poivron rouge et de poivre noir.

Servir la salade de riz avec du tofu et légumes grillés, en ajoutant un peu d'huile.

Que pensez-vous de nos recettes végétaliennes? Avez-vous d'autres cours premiers végétaliens à suggérer?