Les symptômes de l’allergie au nickel et aliments dangereux

Qui parmi nous n'a jamais entendu parler de l'allergie au nickel?

le nom nickel vient du mot suédois Nickel (diminutif de Nicolaus, avec la personne signifié à peu, elfe) et kupfernickel allemand secondaire (# 8220; diable cuivre # 8221;) nom donné par les mineurs à cet élément une fois sans valeur.

En effet, au cours des dernières années, il y a une augmentation notable des cas et il semble que, au-delà de l'allergie par contact qui est la situation la plus connue, les aliments ont un de leur importance dans la détermination de l'apparition de ce problème. Le nickel, sous forme de sulfate, est présent dans de nombreux aliments, y compris les lentilles, les haricots, le cacao, les noisettes, de réglisse de citer ceux qui contiennent une bonne quantité; alors il y a beaucoup de légumes et de fruits tels que asperges, les épinards, les oignons, les champignons, les kiwis, les tomates qui contiennent encore des quantités importantes.

Intolérance et allergie au nickel sont des conditions particulièrement désagréables parce que, hélas, ce métal est présent un peu partout, même dans l'eau du robinet et dans les aliments industriels comme des collations et des petits pains.

Mais comment savez-vous qu'ils sont allergiques au nickel?

La première chose est de noter la présence de particulier symptômes de l'intolérance Ils peuvent être:

  • dermatite et des démangeaisons, également par contact, qui se produisent sur le visage, les mains, les jambes;
  • ulcères de la bouche et de l'inflammation des gencives ou de tasses;
  • ballonnements abdominaux;
  • malaise général;
  • la fatigue et de lourdeur;
  • nausées;
  • mal de tête.

Les symptômes, qui peuvent évoluer au fil du temps, sont également déterminées par la quantité de nickel qui ingère le corps ou par la quantité avec laquelle il entre en contact.

Dans le cas d' l'allergie aux métaux (Nous insistons sur la différence entre l'intolérance et l'allergie) à la place symptômes Elles peuvent être plus ou moins identiques mais plus accentué, en particulier en ce qui concerne la dermatite de contact; Ils peuvent aussi avoir des cas d'insuffisance respiratoire et de l'asthme.


Les symptômes de l'allergie au nickel et aliments dangereux

Si une personne souffre de ces symptômes, il peut être intéressant de se contenter de tests appropriés l'allergie / intolérance présumée au nickel. Et «fourni un test cutané, le patch de test, qui consiste à appliquer un patch sur le bras à une libération lente et progressive du nickel, dans lequel la réponse est considéré comme positif si la peau en présence de reddens patch de vésicules prurigineuses.

Dans le cas de l'allergie réelle soufflé est nécessaire l'abstention complète à partir de métal, dans le cas d'intolérance au lieu souvent avec un régime d'élimination, à savoir un régime qui évite tous les aliments à teneur élevée en nickel, puis un régime de rotation de nourriture que nous arrivons à une nette amélioration des symptômes, en particulier l'inflammation et intestinale.

Avant de voir en détail quels sont les aliments à éviter si vous êtes allergique, il est intéressant de souligner que les aliments doivent être cuits dans des pots en verre ou en acier inoxydable, bien que sur ce dernier matériau non toutes les sources sont d'accord (http: // www3 .interscience.wiley.com / Journal / 119617499 / abstract? CRETRY = 1&SRETRY = 0).

dit le Aliments à éviter:

  • Tous ceux en conserve;
  • asperges, les champignons, les oignons, les épinards, les tomates, les haricots, la laitue, les carottes;
  • farine de blé entier, la farine de maïs;
  • poires, prunes, raisins secs;
  • noisettes, amandes, arachides;
  • le thé, le cacao;
  • margarine;
  • poudre à pâte;
  • le hareng, les huîtres.

Les aliments qui peuvent être consommés en petites quantités sont:

  • choux, concombres;
  • 00 farine;
  • riz poli;
  • café;
  • huile d'olive;
  • les oeufs;
  • les fruits (sauf précédemment cité).

Enfin les aliments qui peuvent être consommés librement:

  • toutes les viandes;
  • poissons (sauf précédemment écrit);
  • lait et produits laitiers;
  • pommes de terre.

Il est toujours conseillé de préciser que les personnes souffrant de dermatite de contact doivent éviter les vêtements ou de porter des bijoux qui contiennent du nickel et de se concentrer sur les bijoux, l'utiliser sans nickel, et de soins pour éviter le contact de la peau avec les parties métalliques de vêtements que fermetures à glissière, boutons.

Source: Diagnostic et thérapie

examen scientifique et la correction par le Dr Guido Distemper (pharmacien)
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