Integral pain fait maison ici est comment faire du pain complet (recette facile)

Et «maintenant largement utilisé pour manger du pain de blé entier au lieu du classique pain blanc. Et ', de l'estomac non-ballonnement plus digeste et aide les intestins à mieux fonctionner. Préparer le pain fait maison complète est une excellente solution pour un produit de qualité riche en fibres, vitamines et minéraux. Comment faire du pain complet à la maison? Ci-dessous le guide étape par étape sur la façon de faire du pain de blé entier et plus, nous vous proposons quelques recettes pour préparer un pain complet sain et savoureux, qui permettra même les connaisseurs les plus exigeants.

Le pain complet peut facilement préparer à la maison et remplacer le pain blanc commun, peut être idéal pour ceux qui ont un régime alimentaire faible en calories. Connaître les ingrédients naturels que vous avez utilisés, vous donne la garantie d'avoir une alimentation saine qui peut être consommé par tous.

Comment faire du pain de blé entier dans la maison: recette de base

Préparer le pain brun dans la maison, il est très facile, vous pouvez également utiliser deux farines différentes, wholemeal et le blanc pour un produit plus doux.

Ce sont les ingrédients pour le pain de blé entier:

  • 500 g de farine de blé
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 10 g de sel
  • Environ 300 ml d'eau
  • 1 cuillère à café de sucre ou de malt
  • 12 g de levure

procédure:

Dissoudre la levure dans un bol avec un peu d'eau tiède et ajoutez le sucre.

Dans un grand bol, verser la farine et ajouter la levure, mélanger et pétrir, en ajoutant l'huile, le sel et peu à peu l'eau tiède.

Passez la pâte sur un travail fariné base et continuer à pétrir vigoureusement jusqu'à ce que vous obtenez un mélange lisse et homogène.

Laisser reposer la pâte dans un bol fariné et placez dans un endroit chaud, couvrant avec des serviettes de thé et une couverture. Beaucoup choisissent de mettre la pâte dans le four éteint, et avec la lumière allumée.

Après une heure et demie ou deux, vérifiez la pâte à doubler de volume.

Travaillez la pâte à nouveau, en lui donnant les formes désirées: un pain ou des logements, la chose importante qui ne doit pas être aplati, mais arrondi, de manière à permettre le pain de bien lever.


Laissez-le reposer toujours en attente de même double.

Avant la cuisson du pain, laissez-les encoches sur le dessus avec un couteau.

Dans un four préchauffé à une température de 180 ° C, cuire le pain pendant environ 50 minutes, mais semblent encore jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Comment conserver le pain fait maison pleine

Vous pouvez enregistrer le pain de blé entier pendant plusieurs jours, l'enveloppant avec un chiffon propre.

Si vous voulez garder le pain de blé entier dans le réfrigérateur ou même le congeler, vous pouvez le faire. Lors de la consommation, cependant, il va falloir faire cuire pendant quelques minutes.

Integral pain fait maison: recettes rapides et faciles

Avec ce pain, vous pouvez préparer des recettes imaginatives et originales qui feront très appétissant. Vous pouvez opter pour ces idées de préparation au lieu d'acheter du pain surmonté préparé en dehors de la maison et qui ne vous donne pas la garantie de la qualité et la fraîcheur des ingrédients, cependant, puisque vous vous-mêmes pour être en mesure de choisir tout devient absolument sûr et plus bon.

Je propose quelques recettes faciles et rapides.

Integral pain fait maison avec des graines mixtes

Vous pouvez enrichir votre pain maison entière avec des graines mélangées, mais assurez-vous qu'ils sont de bonne qualité, de préférence organique.

Je suggère cette idée très simple, mais il va donner le pain de blé entier une saveur savoureux et agréablement parfumée. Je peux cuisiner quand vous voulez et le garder pendant plusieurs jours. Fraîchement cuit, après qu'il a refroidi, il peut trancher ou laisser entier et le conserver dans le réfrigérateur ou enveloppé dans une serviette dans un endroit sec.

Pour la préparation du pain fait maison intégrante de graines mixtes, vous devez suivre le processus de la recette de base, puis ajouter les graines.

Par conséquent, les ingrédients sont les suivants:

  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 1 cuillère tournesol
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot

procédure:

Après la première montée d'une heure et demie, placez la pâte sur le plan de travail fariné et à ce stade ajouter dans les graines.

Pétrir jusqu'à ce que les semences seront distribuées uniformément dans le pain et une partie des graines garder de côté pour les ajouter à la fin.

Faites les formes de pain que vous voulez et ensuite sur la surface des encoches avec un couteau.

Couvrir le pain et le laisser dans le levain pendant encore 50 minutes.

Badigeonner la surface du pain avec de l'eau froide et saupoudrer de graines que vous avez mis de côté.

Cuire le pain dans le four préchauffé à 200 ° C pendant environ 30 minutes et jusqu'à ce que la surface apparaît légèrement doré.

pain cuit au four et laissez-le refroidir; Vous pouvez couper ou le garder entier enveloppé dans un linge ou un sac pour la nourriture.

Integral pain fait maison avec des noix

Comme une deuxième idée de la préparation du pain complet, sensation maison pour vous quoi offrir noix, Je l'ai déjà essayé et je vous assure que vous ne le regretterez pas du tout. Savoureux et croquant, riche en nutriments sains, ce pain d'écrou solidaire est très bon pour la santé. Comme aussi à vos enfants. Parce que vous devez suivre la recette de base du pain de blé entier, les ingrédients traditionnels vous avez seulement besoin d'ajouter les noix.

ingrédients:

  • 200 grammes de cerneaux de noix
  • Integral pain fait maison ici est comment faire du pain complet (recette facile)

procédure:

Le moment où vous mettez la pâte à monter pour la première fois, pendant environ une heure et demie, deux heures, vous devez ajouter aux ingrédients classiques juste noix.

Avec un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une surface de travail farinée et couvrir toute la surface de la pâte avec les grossièrement noix hachées.

Si vous préférez, vous pouvez diviser la pâte en portions d'abord et ensuite procéder à la distribution des fruits secs.

Rouler la pâte en créant les pains et pains, à condition qu'ils soient bien abbombate. Prenez le pain des entailles avec un couteau.

encore une fois à gauche en levant le pain directement sur la plaque de cuisson qui va entrer dans le four pendant une heure, bien couvert et dans un endroit chaud ou directement dans le four avec la lumière allumée.

À ce stade, cuire le pain à 200 ° C pendant une heure.

pain cuit au four, laisser refroidir et il tranche.

Sera happé et profiter!

Integral pain fait maison avec de l'oignon et les poivrons

La troisième recette que je veux proposer, j'ajouté à l'oignon et les poivrons de pain complet. Une combinaison très savoureuse que vous pouvez proposer pour un dîner avec des amis qui aiment garder la forme, la décoration et les légumes sont toujours les bienvenus.

Vous pouvez préparer du pain à grains entiers avec l'oignon et les poivrons pour un dîner froid et rustique de fromage et de charcuterie.

Le processus est simple, étant donné que vous devez commencer à partir de la base du pain de blé entier de recette.

langredienti:

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 2 oignons
  • extra vierge q.s. huile d'olive

procédure:

Laver et couper dans la moitié des poivrons, retirer les graines et couper en carrés.

Ramollir les poivrons dans une poêle avec un peu d'olive extra vierge huile, le sel et le poivre.

Quand ils sont doux, ajoutez le sautées l'oignon coupé en rondelles et faire cuire.

Passer la sauce et mettre de côté.

A partir de la recette de base, après la pétrir le pain reposait sur la hausse pour la première fois, rouler sur une surface de travail fariné, formant un rectangle ou, si vous préférez, vous pouvez diviser la pâte en deux rectangles.

Couvrir toute la surface de la pâte avec la sauce, le rouler et former des pains ou des pains ronds, avec un couteau faire des incisions sur les sandwichs.

Mettre les sandwichs sur une plaque de cuisson, couvrez-les et laissez-les lever pendant 50 minutes.

Cuire le pain à 200 ° C, dans un four préchauffé pendant environ une heure.

pain cuit au four et le laisser refroidir avant de trancher.

Integral pain fait maison avec des tomates séchées au soleil

La dernière recette que nous proposons est celle du pain complet avec des tomates séchées au soleil auquel vous pouvez également ajouter les olives et les câpres. Quand savez pas quoi préparer, et vous aimez surprendre avec des aliments nouveaux et originaux, préparer du pain de grains entiers de vous et le farcir avec tomates séchées est une idée qui va sûrement être apprécié. C 'est un pain très appétissant et nutritif et peut être une variante intéressante à farcir un bon pain fait maison intégrante de vous.

A partir de la recette de base pour le pain de blé entier, voici comment:

ingrédients:

  • 30 grammes de tomates séchées
  • 15 olives
  • câpres q.s.

procédure:

A partir de la préparation de base de pain complet, lorsque vous avez malaxé les ingrédients nécessaires, la farine, la levure, l'eau et le sel, ajouter au mélange hachées grossièrement les olives, les câpres et les tomates séchées hachées et quelques feuilles de thym.

Continuer à pétrir pour distribuer tous les ingrédients jusqu'à ce qu'elle forme une boule lisse et homogène.

Mettre au repos dans un endroit chaud les pâtes recouvert d'une serviette de thé propre, pendant environ 2 heures.

À ce stade, reprendre la pâte et la pétrir un peu, puis le transférer dans un moule à gâteau, vous avez oint avec de l'huile.

Couvrir et laisser reposer pendant une heure.

Cuire le pain à 200 ° C pendant environ 1 heure.

pain cuit au four et laissez-le refroidir, puis uscitelo la forme et couper en tranches.

Profitez de votre repas!