Gâteau fromage cottage et le fromage caillé: recettes rapides et faciles

Le fromage cottage et un très bon produit laitier est naturel avec sa note salée, mais aussi édulcorées et ajoutés dans la préparation d'un gâteau à la ricotta ou sucré avec du fromage cottage traditionnel et moderne.

Toujours être sûr de l'authenticité du fromage cottage, qui doit toujours être très frais et lorsqu'ils sont stockés dans le réfrigérateur doivent être consommés rapidement. Voici comment préparer des gâteaux à fromage cottage spécial et très savoureux pour les grandes occasions ou tout simplement pour un réveil en douceur ou une rencontre entre amis, raviolis à la ricotta et le goût unique pour un petit déjeuner énergétique ou les craquelins, carnaval typique doux. Ricotta parvient toujours à donner à chacun une touche sucrée qui le rend unique.

ricotta Almond

Il est vraiment très accueillant cette amande ricotta, aux amandes hachées et grillées qui rendent agréablement croquante et la douceur du fromage rend vraiment unique. Vous préparez également il est pas si compliqué.

Pour 6 personnes:

  • 300 g de farine
  • 50 grammes d'amidon de maïs
  • 120 g de beurre
  • 130 grammes de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 paquet de levure
  • q.s. de sucre glace

Pour la garniture:

  • 300 g de fromage
  • 50 grammes de sucre
  • 100 grammes d'amandes grillées et hachées
  • 1 oeuf

procédure:

Dans un bol, préparer la farce de tamisage à travers la ricotta, l'ajout de sucre et en agitant vigoureusement jusqu'à obtenir une crème lisse. Ajouter les amandes de fromage cottage que vous avez la moitié hachés dans un mélangeur et vous avez la moitié grillé dans une casserole sur feu doux. Ajouter enfin l'oeuf battu et mélanger le tout.

Sur un plan de travail de farine tamisée payé avec de la poudre à pâte, l'oeuf, le sucre et le beurre que vous avez préalablement dissous dans une petite casserole, à feu doux. Pétrir avec les mains tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse la pâte.

À ce stade, diviser la pâte en deux parties et une partie de sbriciolatene avec les doigts et diviser le fond d'un moule à gâteau que vous avez déjà beurré et fariné.


Assurez-vous de couvrir complètement le fond, puis ajouter le remplissage de ricotta et recouvrir avec l'autre moitié de la pâte que vous avez émietté que le précédent.

Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 40 minutes, en étant sûr de ne pas faire trop obscurcit la ricotta aux amandes.

Retirer du four et laisser refroidir, et enfin saupoudrer de sucre glace.

gâteau de Ricotta de chocolat noir

Juste ce délicieux gâteau à la ricotta, le chocolat est très bien avec la ricotta parce que son goût légèrement amer contraste avec la douceur de la ricotta. Préparez ce dessert pour petits et grands.

ingrédients:

  • 200 g de ricotta fraîche
  • 275 g de farine 00
  • 185 grammes de sucre
  • 70 grammes de pépites de chocolat
  • 3 oeufs
  • la poudre à pâte 1 cuillère à soupe pour les gâteaux
  • Le zeste râpé de 1 citron
  • q.s. de sucre en poudre
  • q.s. beurre

procédure:

Tamiser la ricotta dans un grand bol et pétrir avec du sucre.

Gâteau fromage cottage et le fromage caillé: recettes rapides et faciles

Séparer les jaunes des blancs et incorporer les jaunes d'œufs avec la ricotta et le sucre et bien mélanger les ingrédients.

Ajouter lentement la farine tamisée avec la poudre à pâte et le zeste râpé du citron que vous avez lavé et séché et bien mélanger.

Battre les blancs d'œufs et les ajouter au mélange et la finition en ajoutant les pépites de chocolat et remuer.

Préparer un moule à gâteau, en alignant la base avec du papier sulfurisé et beurrer les bords.

Verser le mélange dans le moule à gâteau et cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 minutes, il fournit toujours la cuisine à faire le contrôle de cure-dent qui devra être sec.

Baked cake ricotta au chocolat et laissez-le refroidir, puis sformatela et le passer sur une assiette de service, maintenant vous pouvez saupoudrer de sucre glace.

Ravioli à la ricotta

Les raviolis au fromage ricotta sont délicieux bonbons que beaucoup mangent au petit déjeuner. Ils sont vraiment un regain d'énergie et pour la dent sucrée de la ricotta, recommandent vraiment.

ingrédients:

  • 500 grammes de farine 00
  • 100 g de beurre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d'oeuf
  • 100 grammes de sucre
  • 200 ml de lait frais
  • est l'huile de tournesol

Pour la garniture:

  • 400 g de fromage
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • le zeste râpé de 1 orange
  • le zeste râpé de 1 citron
  • 100 grammes de sucre en poudre

procédure:

Dans un grand bol, tamiser la farine avec le sucre, la vanille, le sel et le beurre que vous avez préalablement fondu et mélanger tous les ingrédients très bien. Battre les jaunes d'œufs avec le lait et ajouter au mélange précédent.

Après mélange bien ensemble, passer la pâte sur une surface de travail fariné et pétrir à nouveau, faire une boule, envelopper d'une pellicule plastique et le mettre au repos pendant une heure à température ambiante.

À ce temps, préparez la garniture par tamisage la ricotta avec une passoire, ajouter la vanille, le zeste de 'orange Citron et que vous avez d'abord lavé et séché, puis râpé, le cannelle et enfin le sucre glace tamisé.

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance crémeuse et laisser reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Après le temps imparti, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface farinée, coupé en rectangles et les déposer sur chaque portion d'une farce de cuillère.

Fermez les raviolis ayant brossé les bords avec le blanc d'oeuf avancé.

Chauffer l'huile dans une grande casserole et ce sera chaud, plonger les raviolis à la ricotta et laissez-les dorer, puis placez-les sur du papier absorbant.

ravioli ricotta passées sur un plateau, saupoudrer de sucre glace et servir. Ce Dieu!

ricotta et de poire gâteau

Cette ricotta et la poire gâteau est vraiment spécial parce que la ricotta rend la pâte molle et ajouter la poire fait aussi sa part car il donne plus de saveur et une plus grande douceur du gâteau. Vous préparez également, il est très facile et il vaut vraiment la peine.

ingrédients:

  • 270 grammes de farine 00
  • 250 g de fromage
  • 160 grammes de sucre brun
  • 4 poires
  • 2 oeufs
  • 100 g de raisins secs
  • demi-litre de lait
  • 1 citron
  • 8 g de poudre à lever
  • 1 pincée de sel

procédure:

Battre les oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'il ait formé un mousseuse et enflée. Ajouter la ricotta tamisé, l'huile et le lait et bien mélanger.

United au mélange farine tamisée avec la poudre à pâte, le zeste râpé du citron avant d'avoir lavé et séché, une pincée de sel et bien mélanger ensemble.

À ce stade, propre 2 poires et les couper en cubes, puis ajouter au mélange et également ajouter les raisins secs que vous devez d'abord mettre à tremper dans le lait puis essoré et séché.

Préparer un moule à gâteau avec un diamètre de 24 cm et la ligne de papier sulfurisé.

Verser la pâte dans le moule, étaler sur la surface des tranches de poires et saupoudrer sur le sucre brun restant qui fera surface croustillante.

Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 minutes. L'intérieur doit rester humide.

ricotta au four et gâteau aux poires et laissez-le refroidir, puis servir.

ricotta Damselfish

desserts ricotta Demoiselles sont typiques du sud frit et de les préparer avec les autres bonbons de carnaval, mais quand au cours de l'année, nous voulons addolcirci, sfoderiamo cette recette. Délicieux et très parfumée ces craquelins avec ricotta et descendre un après l'autre, les deux sont doux et ils sont très faciles à préparer. Essayez vous-même.

ingrédients:

  • 400 g de farine 00
  • 100 g de fécule
  • 150 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 300 g de ricotta fraîche
  • le zeste et le jus d'une orange
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • de friture à l'huile q.s.p.
  • de sucre en poudre ou de granulés q.s.

procédure:

Le fromage ricotta avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, puis ajouter les oeufs un à la fois et bien mélanger. Unies à l'écorce d'orange et composé également du jus et de la vanille.

Verser le mélange dans un grand bol et ajouter la chasse d'eau de farine tamisée avec la fécule et la levure. Remuez bien le mélange jusqu'à ce qu'il devienne lisse et homogène, puis le couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Après ce temps, préparé un grand pot et le remplir avec de l'huile pour la friture, attendez qu'il se réchauffer pendant au moins dix minutes.

Avec une cuillère, prendre une quantité de mélange et de le ramasser avec l'autre cuillère et faire cela à plusieurs reprises, de créer un composé arrondi qui va puiser dans l'huile. Ne vous inquiétez pas au sujet de la forme irrégulière parce que l'huile une fois chaude, les craquelins automatiquement arrondir.

Fry ensemble une série de 8/10 damselfish, mais dépend de la taille de la casserole.

Laissez frire les craquelins et les ramasser avec une écumoire et verser sur une plaque avec des serviettes en papier.

Lorsque les craquelins apparaîtront à sec, les enrober dans un plat de service et saupoudrer avec beaucoup de sucre, mais il est bon de lanceur de sorts.