E477 Esters de polypropylène glycol d’acides gras

ESTERS E477-polypropylèneglycol DE GRAS


Les esters de polypropylène glycol, les acides gras sont un mélange de graisses naturelles et propanediol.
Les matières grasses sont notamment d'origine végétale, mais ils peuvent également être utilisés dans la préparation des graisses animales.
Ces additifs sont utilisés dans l'industrie alimentaire, pour leur fonction émulsifiant, stabilisant et comme régulateurs de la cristallisation de la matière grasse.

Ils peuvent être contenus dans divers aliments, comme par exemple dans des produits de boulangerie.
Chez les individus sensibles et / ou chez les personnes particulièrement sensibles, des concentrations élevées de propylène glycol peuvent provoquer de l'eczéma.
Cela ne se produit généralement pas avec l'absorption de l'additif par voie alimentaire.

E477 Esters de polypropylène glycol d'acides gras

DJA dose: 25 mg par kg de poids corporel.