Comment faire cuire épinards – Recettes aux épinards rapide et facile

Les épinards est une plante herbacée appartenant à la famille des Chénopodiacées. Et «originaire d'Asie du Sud et a été introduit en Europe autour de 1000.

La récolte d'épinards se produit à partir de Novembre à Mars.

Des études récentes ont montré que certaines substances présentes dans les épinards protègent la muqueuse de l'estomac, réduisant ainsi le risque de développer un ulcère gastrique.

Les États-Unis et les Pays-Bas sont les principaux producteurs d'épinards dans le monde.

Propriétés et avantages Épinards

  • diurétique et reminéralisante propriétés: la quantité d'eau contenue dans les épinards (environ 92%) aide le corps à purifier et à ceux qui souffrent de rétention d'eau pour se débarrasser des toxines. la folate conjointement avec l' potassium en contrôlant la pression artérielle. football conjointement avec l' vitamine K renforce le squelette. Même vos avantages de la peau d'elle.
  • Les propriétés anti-inflammatoiresLe système digestif est maintenue sous contrôle en ce qui concerne les problèmes inflammatoires.
  • propriétés laxatives: les minéraux contenus dans les épinards vider le côlon des toxines et tapissent les parois de l'estomac.
  • propriétés de renforcement: la teneur élevée en l'acide folique et de la vitamine C aider le corps à protéger le système immunitaire et à renforcer, en produisant ainsi des cellules rouges du sang. Aussi l'acide folique est un soutien essentiel pour les femmes enceintes et pour les sujets anémiques.
  • propriétés antioxydantes: La lutéine est un caroténoïde contenu dans les épinards très utile dans les yeux et empêche la cataracte et la dégénérescence maculaire.

Comment nettoyer et couper les épinards

Lors de l'achat d'épinards, vous devez faire attention à leur fraîcheur, parce que quand ils sont vieux contenir hennissement qui affectent nocif sur notre santé. Pour les nettoyer, il suffit de retirer les radicelles et les laver sous l'eau courante pendant une longue période. Si les côtes sont difficiles, pour les supprimer. Vous pouvez blanchir puis manger ou couper les épinards pour la préparation de différents plats.


Comment faire cuire les épinards

Les épinards peut être utilisé dans la cuisine de diverses manières. Vous pouvez simplement faire bouillir et assaisonner avec les gouttes de citron. La vitamine C peut absorber l'acide folique contenue dans ce légume. Dans la cuisson des épinards se prêter à préparer des soupes, garnitures pour pâtisseries et viandes, pâtés et plats d'accompagnement.

Recettes avec épinards: pâtes

Strudel pâtes au four

idée savoureuse et originale de manger les pâtes, ce rouleau de légumes très sains. La pâte de strudel cuite est un premier plat très invitant adapté au dimanche, le goût délicieux, fromages riches qui le rendent très délicat.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 300 g de pâtes aux œufs frais pour lasagne
  • 200 grammes de fromage parmesan râpé
  • 50 grammes de pecorino râpé
  • 700 g d'épinards
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • 40 grammes de beurre
  • 1 oignon
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper
  • farine q.s.
  • 1 l de lait

procédure:

Nettoyez les épinards et les laver à l'eau froide, les égoutter et les faire bouillir légèrement.

Aussi les cœurs d'artichauts cuits, les égoutter et les passer dans le mélange avec un peu d'huile d'olive, l'oignon haché, le sel et le poivre.

Préparer la sauce avec le lait, la farine, le beurre et le sel et le poivre. Salis la sauce blanche avec quelques cuillères à soupe d'épinards.

Etaler la pâte en une feuille mince, formant deux rectangles.

Étendre sur une tranche de la crème d'artichaut, placez les épinards, le parmesan, pecorino, le sel et le poivre.

Superposez le deuxième morceau de pâte et répéter la même farce précédente.

Rouler la pâte et avec un long couteau, passez à couper les tranches.

Dans un plat allant au four, réparties un peu de sauce blanche, puis placer les tranches de pâte.

Saupoudrer la sauce pour pâtes et complété avec du fromage pecorino et le poivre.

Cuire au four à 150 ° C pendant 30 minutes.

Servir les pâtes chaudes.

pâtes faites maison avec des champignons et épinards aux noix

Ceci est une première très savoureuse et riche en de nombreux nutriments. Nous voulions combiner la saveur des champignons à celle des épinards et pâtes maison fait ce plat très invitant à déguster.

Les noix sont les notes croustillantes qui le complète.

Il une idée que vous pouvez utiliser si vous aimez la bonne pâtes et que vous aimez, cependant, servir avec la lumière, des aliments sains. La aussi nous suggérons à ceux qui souffrent de hypertension et taux de cholestérol élevé parce que les éléments qui le composent très bien contrôler ces valeurs et il n'y a pas de matières grasses.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 320 g de pâtes maison
  • 500 grammes d'épinards
  • 200 grammes de champignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • 50 g copeaux de parmesan
  • 50 grammes de noix décortiquées
  • Comment faire cuire épinards - Recettes aux épinards rapide et facile
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper

procédure:

Nettoyez les épinards, les laver à l'eau froide et égoutter.

Juste faire bouillir dans un peu d'eau, les égoutter et les hacher finement.

Nettoyer les champignons et les couper en fines tranches.

Dans une grande poêle, faire une sauce avec une gousse d'ail Rappelez-vous de prendre et faire frire les champignons, puis ajoutez le oignon coupé en rondelles et dernière épinards.

Assaisonner avec le sel et le poivre q.s.

Faire cuire les pâtes fait maison dans l'eau salée, les égoutter et les verser dans la poêle avec la sauce d'épinards.

Remuer délicatement et ajouter les copeaux de fromage parmesan et sbriociolate noix.

Servir les pâtes pendant encore chaud.

Recettes avec épinards: plats principaux

Meatloaf farci aux épinards et provolone

Il nous voulions offrir cette deuxième intemporelle de cours.

Ceci est le pain de viande classique tant aimé par tous et préparé spécialement le dimanche, quand toute la famille est réunie. C 'est un plat très appétissant et nous avons tout simplement farci aux épinards et provolone seulement.

Vous pouvez accompagner ce plat avec un vin rouge pétillant.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500 gr de veau
  • chapelure q.s.
  • 2 oeufs
  • 100 grammes de fromage parmesan
  • 300 g d'épinards
  • 200 grammes de provolone
  • q.s. laitiers
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper

procédure:

Nettoyer et laver les épinards, les égoutter et cuire avec juste un filet d'huile d'olive extra vierge dans le moule pendant 10 minutes.

Dans un bol, mettre la viande, ajoutez la chapelure, les œufs, le fromage, le lait, le sel, le poivre et pétrissez avec vos mains jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

À ce stade, sur une plaque à pâtisserie, papier rouleau et placer la viande malaxée, l'écraser pour former un rectangle allongé.

Étaler le long du centre des tranches de viande de fromage, les épinards, le sel et le poivre.

Rouler la viande, en aidant avec les mains mouillées et saupoudrer sur le pain de viande un peu de farine pour aider dans cette tâche.

Cuire au four à 180 ° C pendant 40 minutes.

pain de viande au four et le laisser refroidir avant de trancher.

Vous pouvez être servi à côté des pommes de terre au four croustillant et assaisonné avec du romarin ou avec une salade fraîche de la saison.

Oeufs en cocotte à la sauce d'épinards

Ce plat est adapté pour un repas léger et nutritif, mais aussi pour un délicieux repas pour votre enfant. Il sera très tentant pour lui de le nourrir dans ces petite casserole que vous pouvez personnaliser comme vous le souhaitez ou choisir des couleurs différentes pour les distinguer et ensuite utiliser le parmesan au lieu de poivre et de jeter le poivre. Il 'un repas complet riche en vitamines, minéraux et protéines.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 300 grammes de viande de veau hachée
  • 300 g d'épinards
  • 0,5 litre de bouillon de légumes
  • 4 œufs
  • 200 g de fromage
  • q.s. poivrées
  • Extra vierge q.s. huile d'olive
  • 1 bouquet de ciboulette
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper
  • 1 petit oignon

procédure:

Nettoyer et laver les épinards dans une grande quantité d'eau froide.

Préparer une sauce avec un peu d'huile d'olive extra vierge où frire l'oignon haché.

Mélanger les épinards, la viande hachée et laisser cuire quelques minutes à feu doux.

Ajouter une louche de bouillon et cuire pendant 30 minutes.

À ce stade, préparer une crème avec du fromage cottage, le poivre, le sel et le poivre et l'ajouter à la viande et les épinards.

Préparer quatre Cocotte et le beurre ungetele.

Verser la sauce et saupoudrer de poivre.

Placé au dessus de chaque Cocotte un œuf.

Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes.

Servir les oeufs dans la casserole chaude, garni avec une poignée de poivre noir et de la ciboulette.

Pain grillé pour accompagner ce plat et coupé en lanières.

Comment faire cuire les épinards: contours

Croquettes de pommes de terre et les épinards

Ces croquettes de pommes de terre et les épinards sont idée très facile à préparer un plat frais et délicieux côté. Vous pouvez faire cette recette même si vous devez aller à l'extérieur avec vos enfants et vous ne savez pas quoi lui offrir quelque chose à manger. Avec cette solution, vos enfants peuvent manger seuls et aimeront, grâce à la netteté de ces croquettes agréables. Bien sûr, vous ne pourrez pas utiliser ce sel, ce poivre.

Je suis un plat copieux, riche en nombreux nutriments, grâce à des sels riches d'épinards minéraux et des propriétés bénéfiques, pommes de terre et de fromage avec leurs protéines.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 300 grammes de pommes de terre
  • 500 grammes d'épinards
  • 40 g de farine
  • 50 grammes de fromage,
  • 50 g de parmesan
  • 30 grammes de chapelure
  • 40 g de beurre
  • 2 oeufs
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper

procédure:

Nettoyez les épinards et laver abondamment à l'eau froide, égoutter et faire bouillir.

Hacher finement, les presser et les mettre dans une casserole avec une gousse d'ail dans un peu de beurre.

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée, les égoutter quand ils sont doux. Rincer sous l'eau froide et les peler.

Purée de pommes de terre dans un bol, ajouter les épinards, ajouter le parmesan, la chapelure, le fromage, les œufs, le sel et le poivre.

Formé avec ses mains les croquettes, les passer dans l'œuf battu puis dans la chapelure.

Faire frire les croquettes d'épinards et pommes de terre dans l'huile chaude, égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.

Le peut proposer pour accompagner la viande ou du poisson, mais aussi pour un dîner léger de fromage.