Comment faire cuire les tomates – tomates Recettes avec facile et rapide

La tomate est une plante herbacée appartenant à la famille des solanacées.

Et «originaire d'Amérique du Sud, mais est cultivé partout.

Sa récolte a lieu en été et cette saison que nous pouvons tirer le maximum d'avantages.

Tomate est connue pour ses propriétés bénéfiques et les utiliser sur une base quotidienne fait très bien.

Tomate propriétés bénéfiques

  • propriétés diurétiques: la haute teneur en eau dans les tomates (95%) aide le corps à se purifier.
  • propriétés anticancéreuses: l'apport constant de tomates aide le corps à conjurer l'apparition du cancer du pancréas.
  • propriétés antioxydantes: bêta-carotène, la vitamine E et la vitamine C, ralentir le vieillissement, ralentir la dégénérescence maculaire. Ensemble avec des fibres, contrecarre activité des radicaux libres la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires. Le lycopène est en mesure de ralentir la prolifération des cellules tumorales.
  • propriétés détoxifiantes: glutathion faciliter l'expulsion des métaux lourds du corps d'une manière spéciale de la tête.
  • propriétés reminalizzanti: La vitamine K et du calcium sont utiles pour le renforcement des os. Le lycopène stimule leur éducation et sont donc recommandé pour ceux avec des tomates ostéoporose troubles, de sorte que les femmes en ménopause et vieux. surveille également le taux de cholestérol. Le potassium se détend les parois des vaisseaux sanguins, régulant la pression artérielle. Chromium contrôle les niveaux de sucre dans le sang. Il est recommandé d'utiliser pour les diabétiques.
  • propriétés anti-anémiques: les tomates contiennent de l'acide et de vitamines B folique qui prennent en charge les personnes souffrant de femmes anémiques et les femmes enceintes. Le fœtus reçoit de l'aide pour la formation du cerveau.
  • propriétés antidépressives: Mangez des tomates aide les individus à lutter contre les états dépressifs dus à l'acide folique.
  • Les propriétés anti-inflammatoires: tomate rincé soigneusement la peau et blessé par les petits coups de soleil domestique.

Comment nettoyer et couper les tomates

Les tomates que vous souhaitez utiliser pour faire une sauce, vous pouvez peau après être passé dans l'eau chaude.


Pour préparer la salade, juste lavez-les, retirez la pétiole et trancher, mais vous pouvez aussi faire cuire tout ou passer avec le moulin et obtenir toutes les sauces. Il est important que tout d'abord il faut laver et sécher.

Comment faire cuire les tomates

Les tomates peuvent être préparés de plusieurs façons: vous pouvez manger non cuit dans les salades, ou tout simplement couper en deux et mangé avec des piqûres après avoir été assaisonnée de sel. La peau contient des caroténoïdes très utiles pour la santé. Vous pouvez préparer sauces après qu'ils sont partis et enrichis avec le céleri, le basilic, l'ail ou de l'oignon. peut être grillé ou four et rempli de viande ou d'autres légumes. Les tomates peuvent aussi séché au soleil après les avoir coupés en deux et bien salé, conserves l'huile entière dans des pots. le purée de tomate, salée et on les laisse sécher, il peut être obtenu un extrait savoureux qui peut être stocké pendant une longue période et utilisé pour assaisonner les viandes et les poissons.

Recettes aux tomates: pâtes

Paccheri avec des tomates et la crème fondue

Ceci est un plat très savoureux de pâtes, toujours bon parce que la saveur de la sauce tomate, nous avons combiné l'onctuosité du fromage et de l'odeur fraîche de basilic. Vous pouvez préparer cette recette est pour un déjeuner du dimanche qui fera le bonheur de tous pour un dîner, bien que beaucoup déconseillent de manger des pâtes pour le dîner, mais quand surmonté avec des ingrédients frais est très bien. Pas de frais généraux et il n'y a pas de graisses nocives.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 320 grammes de paccheri
  • 200 gr poivrée ancienne
  • 4 tomates
  • 20 grammes de style
  • 1 gousse d'ail
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper
  • 1 bouquet de basilic
  • extra vierge q.s. huile d'olive

procédure:

Dans une casserole, préparer un sauté avec un peu d'huile d'olive et ajouter les tomates lavées, coupées et épépinées.

Laissez ramollir et ajouter l'ail et le basilic.

Assaisonner la sauce avec du sel et beaucoup de poivre noir.

Faire cuire les paccheri dans abondante eau salée, égoutter et verser dans la casserole avec la sauce.

Ajouter le poivron, coupé en fines lanières.

Mélanger la pâte sur feu doux et terminer avec du fromage.

Servir paccheri, en ajoutant un brin de basilic sur des pâtes.

Spaghetti aux palourdes et tomates cerises

Spaghetti aux palourdes sont toujours un succès quand nous les préparons et si nous utilisons nos tomates fraîches, nous donnent une touche spéciale à l'antenne, riche en saveurs fraîches et accrocheur. Bien que la préparation est simple, ceci est un plat spécial, car il capte notre palais, ainsi que votre sens de l'odorat.

Si vous préparez pour vos amis, vous retirez certainement un grand succès.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 350 gr de spaghettis
  • 600 grammes de palourdes
  • 1 bouquet de persil
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper
  • q.s. chili
  • un demi-verre de vin blanc
  • extra vierge q.s. huile d'olive

procédure:

Comment faire cuire les tomates - tomates Recettes avec facile et rapide

Préparer les palourdes dans l'eau froide faisant saigner.

Rincer et verser dans une grande casserole avec un peu d'huile et une gousse d'ail. Avec la chaleur, les palourdes ouvriront tous.

Génère les palourdes de la poêle, Privatel des coquilles, mais quelqu'un qui va servir à la décoration finale du plat, tandis que la sauce de palourdes sauver pour plus tard.

Dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive extra vierge vous mettez les tomates cerises coupées en deux et la gousse d'ail.

Mélanger les tomates et laisser ramollir légèrement en ajoutant un peu de poivre et de sel.

Unir tous les palourdes et leur sauce et laisser dans la cuisson. Ajouter le poivron rouge et si nécessaire la saison avec plus de sel et de poivre, puis ombragé avec du vin blanc.

Faire cuire les pâtes dans l'eau salée, les égoutter et verser dans la casserole avec les palourdes.

Bien mélanger les pâtes à la sauce à feu vif.

Servir en ajoutant un peu de persil haché.

Recettes aux tomates: plats principaux

Soupe de poisson avec Pachino tomates cerises

Nous avons choisi d'offrir un plat où la tomate est mélangé avec d'autres ingrédients dans la préparation des stocks de poissons, aussi connu comme stock de poissons. Pour la préparation, nous avons utilisé la brème, une semelle, un poisson scorpion et le merlu, mais vous pouvez ajouter plus de poissons que le rugissement, tant que nous ne disposons pas des saveurs fortes. Notre jugement de ce plat? Une délicatesse.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 250 g Pachino tomates cerises
  • 1 litre d'eau
  • 500 g de poisson
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de beurre
  • 75 grammes d'oignons
  • 1 bouquet de persil haché
  • 50 ml de vin blanc
  • 5 g de poivre noir
  • q.s. sel

procédure:

Pour la préparation du poisson beaucoup utilisent les déchets, nous vous suggérons de prendre le poisson entier.

Nettoyer et laver le poisson bien, enlever le sang et les tripes.

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'ail et l'oignon.

Fry pendant quelques minutes, puis ajouter les tomates et laissez-les ramollir.

Maintenant, ajoutez le poisson et cuire pendant deux minutes.

Verser le vin blanc et ajouter un peu de temps le bouillon de légumes jusqu'à couvrir complètement le poisson.

A ce stade, ajouter le sel, le poivre et beaucoup de persil.

Couvrez la casserole et laisser cuire à 40 minutes à feu moyen.

Une fois cuit, filtrer le bouillon de poisson, avec une passoire.

Le poisson peut être servi avec un filet d'huile et une louche de bouillon.

Vous pouvez conserver dans le réfrigérateur pendant deux jours au plus, le bouillon du filtrat ou l'utiliser tout de suite pour préparer un court pâtes.

Le bouillon de poisson peut être congelé dans le seau à glace; Il est une commodité, car il peut être utilisé si nécessaire, comme est souvent voulu mourir.

Morue gourmande

Ce plat savoureux est une tradition sicilienne, très apprécié et riche en arômes et parfums. Nous vous proposons de faire connaître, même à ceux qui ne sont jamais préparés. La morue est rien de plus que la morue a laissé en sel et est riche en nombreux nutriments utiles pour la santé de notre corps. Tous les autres ingrédients complètent le plat avec leurs propriétés bénéfiques.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 800 grammes de morue séchée déjà trempés
  • 1 gousse d'ail
  • 500 grammes de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 100 g d'olives blanches
  • Sage q.s.
  • Rosemary q.s.
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper
  • câpres q.s.
  • raisins secs q.s.
  • 1 bouquet de persil

procédure:

Laver et égoutter la morue et le couper en morceaux.

les pommes de terre coupées en gros morceaux nettoyés et lavés.

Dans une casserole, préparer un légèrement frits, avec de l'huile d'olive extra vierge et une gousse d'ail et l'oignon haché grossièrement, dans lequel vous devez faire frire les pommes de terre et assaisonner avec du poivre, de la sauge et le romarin.

Poursuivre la cuisson, ajouter les tomates cerises coupées en deux et à gauche dans la chaleur élevée et de cuisson avec le couvercle.

Vérifiez avec les dents de la texture fourchette de pommes de terre et quand ils sont à moitié cuites et pas trop cuits, organiser des pommes de terre sur les morceaux de morue. Ajouter les câpres que vous avez préalablement rincé, raisins, olives noires, beaucoup de poivre et de sel regolandovi dégustation de la morue salée qui peut être déjà très salée.

Poursuivre la cuisson à feu doux, et avec le couvercle et, si nécessaire, en ajoutant un peu de temps à l'eau.

Terminer la cuisson lorsque la morue sera douce, mais pas trop.

Servir le cabillaud en ajoutant le persil haché.

Comment faire cuire les tomates: contours

Tomates farcies et croustillant

Pour la préparation de tomates farcies et croustillant, vous pouvez utiliser de nombreux ingrédients, mais nous avons préféré tout simplement les farcir avec des ingrédients simples.

Ils ne pouvaient pas manquer les tomates farcies parmi les idées sur la façon de les faire cuire. Nous nous les proposons comme un plat d'accompagnement frais et léger que vous pouvez préparer en quelques minutes.

C 'est un plat agréable d'été plein de nutriments sains et sains, adaptés à un régime alimentaire faible en calories. Ils peuvent accompagner un deuxième poisson ou de viande.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 grosses tomates
  • chapelure q.s.
  • 1 gousse d'ail
  • 12 feuilles de basilic
  • 1oo grammes d'olives noires
  • q.s. parmesan
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper
  • ciboulette q.s.
  • 100 grammes d'amandes grillées

procédure:

Laver les tomates, sec et retirer les tiges et les couper en deux.

Vidé l'intérieur des tomates et les mettre à égoutter.

Dans un bol préparé haché basilic, l'ail, ajouter l'huile d'olive et les olives noires hachées.

Dans une vente de poêle à griller la chapelure assaisonnée avec du fromage parmesan et d'amandes. Ajouter le sel et le poivre noir.

Remuer doucement, jusqu'à ce que vous voyez la chapelure de couleur dorée.

Mettre sur le gril pendant quelques minutes, la tête en bas tomates.

Disposer les tomates sur une assiette et mettre dans chacun de la sauce aux olives.

Ajouter la chapelure avec les amandes grillées.

Enfin, remplissez les tomates avec la ciboulette et un peu d'huile Age.