Comment faire cuire les carottes – Carottes Recettes avec facile et rapide

L'usine de carotte appartient à la famille des ombellifères et sa racine a une puissance nutritionnelle et de guérison élevé.

Il existe de nombreuses variétés, la forme et la couleur de la racine, également appelés taproot, qui est la partie utilisée pour la nourriture.

Propriétés et avantages de la carotte

  • diurétique et minceur: Les carottes contiennent une grande quantité d'eau, environ 88%, ce qui a des effets diurétiques sur le corps expulse les toxines et le maintien de faibles taux de cholestérol. Réglementer la quantité de sucre dans le sang et, grâce aux fibres sont bénéfiques pour le côlon, gardant en bonne santé et sont recommandés pour les régimes et pour ceux qui souffrent de diabète.
  • propriétés anticancéreuses: riche en bêta-carotène et de la vitamine A, la carotte est un remède pour les poumons, la peau et la cavité buccale de l'apparition de tumeurs. La vitamine A libérer le foie contre les toxines et protéger la vue.
  • Les propriétés anti-inflammatoires: carottes peuvent être utilisées comme masque de beauté et pour traiter des brûlures de la peau et des plaies. Le bêta-carotène contribue à la protection des muqueuses des poumons, la bouche, le nez, la réduction des infections.
  • propriétés antioxydantes: la vitamine C avec le bêta-carotène lutte contre les radicaux libres, ce qui empêche l'apparition de maladies dégénératives. Prévenir les AVC, crise cardiaque et l'athérosclérose, la dégénérescence maculaire et la cataracte.
  • propriétés de renforcement: grâce à la vitamine C, une alimentation riche en carottes renforce le système immunitaire et les vitamines B et de minéraux sont bénéfiques pour anémiques.
  • propriétés sédatives: les huiles essentielles contenues dans les carottes ont des effets apaisants sur l'esprit.
  • propriétés purifiantes: les carottes lorsqu'il est mélangé avec du lait accentuent ses propriétés purifiantes.
  • propriétés minéralisateurs: carotte protège les os en raison de calcium, le phosphore et le magnésium, le phosphore et maintient une peau saine, des cheveux et des nerfs alors que le magnésium est responsable des capacités cognitives.
  • propriétés vermifuges: la carotte est un remède précieux pour les vers intestinaux, en fait, manger une demi-tasse de carottes râpées par jour peut 'être efficace.
  • Les propriétés anti-inflammatoires: carottes peuvent être utilisées comme masque de beauté et pour traiter des brûlures de la peau et des plaies. Ses propriétés anti-inflammatoires protègent les reins, le foie, la colite, les ulcères et les maladies des gencives.

Comment nettoyer et couper les carottes

Pour être utilisé, les carottes doivent être propres, non pelées, mais simplement raclé. Ils sont ensuite découpées aux extrémités et se laver soigneusement sous un jet d'eau pour enlever les grains de terre.


Si elle est très grandes et vieilles carottes, vous devez les couper en deux retirer le cœur boisé, aidant avec un boxcutter.

Comment faire cuire les carottes

Une étude menée à l'Institut de recherche sur les aliments, a montré que les carottes légèrement cuits ont une plus grande quantité de carottes crues bêta-carotène.

Carottes pour ses caractéristiques sont appropriées pour la préparation de bonbons et aussi un grand succès.

généralement manger cru dans les salades, bouillir et dans des soupes et dans la préparation de contours ainsi que les pommes de terre et autres légumes.

Si les carottes consommés crus et assaisonné avec un peu d'huile, accentuer les propriétés antioxydantes.

Recettes avec des carottes: pâtes

tagliatelle colorée avec des légumes de saison

Et 'Ceci est un plat riche en nutriments et substances d'origine grâce à la préparation des pâtes faites maison et l'ajout de nombreux légumes de saison. Nous suggérons sa préparation pour assurer l'ensemble un repas sain.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 120 g de farine
  • 150 g de farine
  • 1 blanc d'oeuf
  • 20 gr d'olives noires
  • 200 g de carottes
  • 2 courgettes
  • 1 poivron
  • 50 grammes de chou
  • 2 oignons
  • 300 g de tomates
  • 1 brin de thym
  • 2 feuilles de basilic
  • 1 poivron rouge
  • q.s. vin blanc
  • Style q.s.
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper
  • peperncino q.s.
  • 2 gousses d' 'ail
  • extra vierge q.s. huile d'olive

procédure:

Peler les carottes coupées en tranches et les mettre dans le mélange avec un peu d'huile d'olive, le blanc d'œuf et le piment.

Préparer les nouilles, mélanger la farine avec le mélange de carottes et laisser le mélange reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Etaler la pâte à une épaisseur de deux millimètres et couper les nouilles à la main ou à l'aide d'outils spéciaux. Pour couper la pâte à la main, il suffit de rouler la feuille de pâte farinée torsadée en un seul, avec un couteau pour faire tant de coupes disposées les unes contre les autres, déployer et réaliser ainsi les nouilles. Laisser sécher.

Nettoyer et laver les légumes. Les égoutter et les couper en petits morceaux.

Préparer un mélange, dans une grande poêle dans laquelle vous avez ajouté un peu d'huile d'olive extra vierge et deux gousses d'ail; ajouter les légumes et les amener dans la cuisine de la chaleur élevée, ajouter le poivron rouge et le poivre noir et ainsi est le sel.

Versez le vin et continuer la cuisson, ajouter les olives noires, tomates cerises et le thym.

Faire cuire les nouilles dans l'eau salée, les égoutter et verser directement dans la casserole avec les légumes, bien mélanger ensemble et ajouter un peu d'eau de cuisson.

Comment faire cuire les carottes - Carottes Recettes avec facile et rapide

Achevé en ajoutant le fromage.

Servir avec des feuilles de basilic comme garniture.

Risotto aux crevettes et les carottes à la ciboulette

Pour une autre idée de la façon de faire cuire les carottes, nous avons choisi d'offrir ce risotto simple et très économique, mais très savoureux, grâce à la crevette, la ciboulette et les carottes sucrées. Pour compléter le plat, nous avons combiné parmesan qui a fusionné tout de manière simple et appétissante.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 180 grammes de riz
  • 4 carottes
  • bouillon de légumes q.b
  • 1 oignon de printemps
  • 1 pomme de terre moyenne
  • un bouquet de ciboulette
  • 200 grammes de crevettes décortiquées
  • q.s. beurre
  • fromage parmesan q.s. poudre
  • q.s. poivre noir
  • q.s. sel
  • Rosemary q.s.

procédure:

Peler les carottes et les couper en fines tranches.

Préparer un légèrement frits dans une casserole avec l'oignon finement haché, le beurre, une huile extra peu d'huile d'olive vierge d'olive et les carottes.

Lorsque les carottes sont assez ramollis, ajouter les crevettes déjà nettoyées et lavées.

À ce stade, ajouter le riz frit et griller avec l'addition de bouillon de légumes préparé par vous avec l'oignon, la pomme de terre et la carotte, le sel et le poivre, l'ajuster avec le poivre et le sel.

Terminer la cuisson lorsque le riz est cuit, au point où vous voulez.

Ajouter les parmesan, la ciboulette et le romarin.

Servez le risotto aux carottes avec les crevettes et l'herbe oignon chaud.

Pour faire une présentation plus attrayante, nous vous suggérons de servir le risotto dans la partie de boules.

Recettes avec des carottes: plats principaux

l'espadon sur un lit de carottes caramélisées

Ce second poisson est un plat délicieux et facile où il a gagné la qualité des ingrédients. Le poisson épée, riche en oméga-3, essentiel pour la santé du corps, parfumé par caramellatutra l'oignon et la carotte.

Vous pouvez accompagner ce plat avec des croûtons et de recommander un vin blanc.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 tranches d'espadon
  • 3 grosses carottes
  • 2 oignons
  • un demi-verre de vin blanc
  • q.s. sel
  • q.s. Pepper
  • extra vierge q.s. huile d'olive
  • q.b de sucre brun
  • une demi-tasse de vinaigre
  • 2 feuilles de thym
  • 1 bouquet de persil

procédure:

Peler les carottes et les couper en fines lamelles.

Faites de même avec l'oignon et préparé un frit.

Dans une grande casserole, placez l'huile d'olive et ajouter les carottes et l'oignon.

Saute et ajouter le sel, le poivre et une louche d'eau. Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer.

Retirez le couvercle et ajouter une cuillère à soupe de satin de sucre brun et une demi-tasse de vinaigre.

Incorporer la sauce, tandis que caramélisation se déroule sur feu doux.

Rincer les tranches d'espadon, disposer sur les carottes et les oignons caramélisés, ajouter le poisson noir de poivre, le thym, le persil et un peu Âges __gVirt_NP_NN_NNPS<__ pétrole.

Ajouter le poisson un peu de vin blanc, couvrir et cuire pendant dix minutes.

Servir les tranches d'espadon, en plaçant sur chaque tranche caramélisé carottes.

poulet farci aux notes douces

Ceci est le poulet cuit au four farcies classique, aimé de tous. Et «le poulet dimanche que nous voulions enrichir les nombreux éléments, y compris les carottes qui donnent à la viande un goût vraiment délicieux. Idéal pour tout le monde et les enfants vont adorer.

Pour cette seconde plaque de poulet farci, nous suggérons le vin rouge.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 poulet environ une livre
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 1 poivron rouge
  • Rosemary q.s.
  • 6 feuilles de sauge
  • q.s. de thym
  • q.s. vinaigre balsamique
  • q.s. poivre noir
  • q.s. chili
  • q.s. sel
  • q.s. menthe
  • extra vierge q.s. huile d'olive

procédure:

Prenez un poulet, rincer et sécher.

Mettez-le dans un bol et aromatizzatelo avec le poivre, le romarin, le vinaigre balsamique, la sauge et le thym.

Peler les carottes et les couper en lanières, nettoyer l'oignon et couper en quartiers, nettoyer le poivre et le trancher.

Tremper les légumes dans une casserole avec un peu d'huile d'olive huile d'olive extra vierge et assaisonner de poivre, quelques feuilles de sauge, un peu de menthe », le sel et le poivre.

Remplissez le ventre de poulet avec des légumes frits et fermer avec des cure-dents.

Envelopper le poulet dans deux feuilles de papier de cuisson.

Préchauffer le four à 180 ° C et faire cuire le poulet pendant 1 heure.

Quand ils passèrent 50 minutes, libéré le poulet de la plaque de cuisson et terminer la cuisson jusqu'à ce que la peau soit dorée.

Couper en tranches et saupoudrer l'assaisonnement interne au poulet.

Comment faire cuire les carottes: contours

salade russe

Nous ne pouvions pas offrir la salade russe, un appartement intemporel et nous avons enrichi tant de légumes savoureux et nutritifs. Pour la mayonnaise, nous avons choisi celui préparé par nous. Il est certainement un plat très appétissant. La salade russe était connue en Italie depuis de 800 et vous pouvez décorer de mille manières et légumes différents peuvent avoir des variantes, mais il reste encore un plat très spécial.

Pour 6 personnes:

  • 4 grosses pommes de terre
  • 300 grammes de pois
  • 6 carottes
  • 400 grammes de haricots verts
  • 200 grammes de chou
  • 50 grammes d'oignons
  • sauce mayonnaise (faite avec 4 jaunes d'oeuf, 2 tasses d'huile, un demi-verre de vinaigre et de citron q.s.)

procédure:

Nettoyer et peler les pommes de terre, nettoyer les carottes, les oignons, les choux dont dérivent les sommets.

Blanchir tous les légumes séparément, après découpage en carrés grands.

Égoutter les légumes al dente et laisser refroidir.

Passez à préparer la mayonnaise, claquant 4 jaunes d'oeufs avec une pincée de sel avec un batteur électrique, ajouter les deux tasses d'huile suivantes jusqu'à ce que vous avez une sauce épaisse et enfin les gouttes de citron. Laisser reposer la mayonnaise dans le réfrigérateur recouvert d'une pellicule plastique.

Diviser en deux parties de la mayonnaise et une ajouter deux cuillères à soupe d'eau tiède et une demi-tasse de vinaigre et l'ajouter à tous les légumes froids.

Versez-la dans un récipient et bien mélanger.

À ce stade, les disposer sur une plaque et ajouter la mayonnaise légère oblongue.

Si vous préférez, vous pouvez le décorer avec des carottes bouillies ou autres œufs circulaires.