Bresaola: combien de fois par semaine pour manger?

Le bœuf séché est une des viandes à faible teneur en lipides, avec des pourcentages plus faibles de cholestérol et très peu d'acides gras saturés.

Au lieu de grands pourcentages de protéines, de fer, de zinc et de certaines vitamines du groupe B, telles que la vitamine B12.

Le seul inconvénient dû à la bresaola, sur le plan nutritionnel, est l'utilisation de grandes quantités de sodium, utile pour le stockage; sans oublier, alors, l'utilisation extensive de nitrites et de nitrates dans l'industrie alimentaire, utiles pour exalter la couleur de la chair et de prévenir la prolifération des Clostridium botulinum.


Pour cette raison, è bien modérer la consommation de viandes au cours de la semaine, même quand ils sont très minces que bresaola.

Bresaola: combien de fois par semaine pour manger?

Selon les ODR, une norme servant de salami italien alimentation è 50 g, tandis que la fréquence de consommation doit être limitée à 1-2 portions par semaine.