Asperges: propriété, les avantages, les remèdes naturels et les contre

On suppose que les asperges à long terme, découlent de deux termes, les Grecs et les Perses, qui signifient "bourgeon". Ce que nous savons est que les asperges a une saveur très forte et vous devriez les manger, mais pourquoi? Quelles sont les propriétés et les avantages de l'asperge.

L 'Asparagus officinalis de la famille des Liliacées, est facilement reconnaissable en raison de son bourgeon distinctif, a déclaré que le tournage, d'une forte couleur verte et blanche dans la nature sauvage dans les cultures. Contrairement à ce qui pourrait sembler, les bourgeons plus grands sont plus tendres et vice versa.

Il y a des rapports d'origines présumées asperges mésopotamienne cultivées dès les Egyptiens qui seraient alors répartis le reste de la Méditerranée, d'abord non pas comme un aliment, mais précisément à cause de ses propriétés bénéfiques. En Italie, en revanche, les Romains lui sa nourriture préférée considéré. Apparemment, il a été également connu pour les Grecs, comme il parle Teofasto dans un de ses ouvrages de botanique.

En Europe, l'asperge a été promu par le Roi Soleil qui répandent la culture et les asperges est devenu un aliment de luxe. L'asperge néerlandaise est devenu le plus célèbre pour sa haute qualité.

Mais combien d'asperges qualité sont là?

Les plus connus sont les asperges vertes, alors nous savons les asperges blanches, les violets et enfin les rouge-violet. Parmi les espèces les plus connues en Italie, nous avons les asperges Bassano del Grappa Blanc de Cesena et le Napolitain.

Et enfin, pour les amateurs d'asperges, il y a un musée qui leur est dédié à Schrobenhausen (Monaco de Bavière), au printemps aussi il garde un beau festival.

Propriétés et avantages de l'asperge

Quels sont les ingrédients actifs de l'asperge?

Asperges contient:

  • football
  • phosphore
  • magnésium
  • potassium
  • la vitamine B6, C, K, E, B1, A et B9
  • acide folique
  • caroténoïdes
  • rutine
  • manganèse
  • Asperges: propriété, les avantages, les remèdes naturels et les contre
  • asparagine
  • les acides aminés
  • fer
  • zinc
  • cuivre
  • iode
  • soufre
  • lignine
  • l'acide aspartique
  • quercétine

Ainsi, un germe riche en éléments nutritifs importants, qui apportent de nombreux avantages pour le corps. Voyons quelques-uns:


  • Renforce les capillaires: Merci à rutine;
  • La lutte contre le syndrome des ovaires polykystiques: Comme riches en acide folique;
  • Combat la fatigue: En raison de la présence riche de phosphore et de la vitamine B;
  • et des propriétés diurétiques nettoyageMerci all'asparagina, les asperges sont excellentes diurétiques, le foie et les reins alliés aident à débarrasser le corps des toxines;
  • Aiguisez l'appétit: Il semble que la consommation de l'aide d'asperges pour lutter contre le manque d'appétit;
  • cellulite: L'asperge est un grand remède contre la cellulite, car il aide à éliminer la rétention d'eau;
  • Lutter contre les calculs rénaux: Être un diurétique et un aliment de purification empêche la formation de calculs rénaux;
  • contre la cystite: Consommez asperges aide à prévenir et traiter la cystite haïe;
  • avantages pour le cœur et les muscles: Merci à la grande quantité de magnésium et potassium l'asperge est un allié du système cardio-vasculaire, ainsi que un aliment tonique naturel pour les muscles;
  • régulateur de glucose: Asperges sont un excellent aliment pour les personnes souffrant de diabète, aider à garder sous contrôle les niveaux de glucose dans le sang;
  • antioxydants: Oui, les asperges aider le corps à rester jeune en luttant contre la propagation des radicaux libres;
  • Les régulateurs de pression artérielleQui souffre de changements de pression devraient manger des asperges, grâce aux niveaux élevés de potassium;
  • antitumoraleIl semble que la consommation d'asperges aide à prévenir certains cancers, tels que ceux affectant le côlon, du larynx, du sein, du poumon et des os;
  • La prévention des maladies du système nerveuxMerci à la présence variée de nutriments importants, l'asperge est grand pour la prévention des maladies neurologiques dues principalement au vieillissement;
  • anti-inflammatoire naturel: Asparagus aider à lutter contre l'inflammation de l'estomac et des intestins;
  • minceur: Asperges sont des alliés du régime aussi faible en gras et en sodium;
  • laxatifs: Être riche en fibres promouvoir la régularité intestinale et sont donc un grand remède naturel pour la constipation;

L'asperge est vraiment un aphrodisiaque? Peut-être que tout cela fait partie de la légende qui tourne autour de ce légume, mais il ne peut pas nuire.

Asperges: remèdes naturels, les utilisations et indications

Fondamentalement, les meilleures asperges sont les sauvages, sont riches en ingrédients actifs. Il peut également être consommés crus, mais il est clair que le goût est beaucoup plus amer et beaucoup plus forte. En général, vous ne faites bouillir de façon intenerirli et atténuer un peu de goût: vous pouvez manger avec des oeufs, ils sont excellents pour les pâtes et le risotto, mais aussi dans les salades et cuites.

Voici la recette pour un pesto avec des asperges, des pâtes, pour une personne:

5 asperges adultes, noix de pin 1 cuillère à soupe, un bouquet de persil, le poivre, une gousse d'ail, huile d'olive sel.

Poêler les asperges avec l'ail dans un peu d'huile d'olive. Quand ils sont doux, retirez l'ail et mélanger avec les autres ingrédients à l'aide d'un peu d'eau chaude pour avoir un pesto lisse. Assaisonner avec le sel et le poivre et les pâtes. Il est un riche pesto de minéraux précieux et de nutriments donnés par les noix de pin, le persil et bien sûr des asperges.

Comment préparer et où sont les asperges

Asperges sont récoltées en Avril dans les zones boisées, les ronces et les broussailles. Ils sont recueillis en coupant la base, préférant les copies électroniques.

Comment préparer les asperges? Pause avec ses mains dans quelle mesure les coudes de l'arbre, à partir de ce point sur l'asperge est trop dur et boisé. Pour les faire bouillir les garder intacts, en utilisant un pot spécial, rempli d'eau dans lequel seulement la moitié des asperges sont cuites verticalement.

L'asperge est fraîche si elle est conservée dans le réfrigérateur pas plus de quatre jours, mais peuvent être congelés.

Bien sûr, il y a aussi des remèdes naturels aux asperges, la décoction par exemple très utile pour ceux qui souffrent de problèmes de miction et de la faiblesse cardiaque, l'asperge fait aide l'expulsion des fluides stagnants dans les tissus cardiaques.

Si vous arrive d'en faire trop avec de l'alcool, un remède naturel pour prévenir les symptômes de la gueule de bois peut être représenté par les asperges. Manger les asperges avant une nuit où vous prévoyez de se livrer à quelques verres de plus, il pourrait vous permettre d'éviter de tomber victime à la gueule de bois classique le lendemain matin. Bien sûr, pour éviter toute sorte de malaise, la première règle est la modération dans la consommation d'alcool.

Asperges: contre-indications

L'asperge est bien sûr recommandé pour ceux qui sont allergiques. Non recommandé pour la consommation, même à ceux qui ont une maladie rénale ou de rhumatisme ou de goutte, en raison du taux élevé d'acide urique et de purine.

Non recommandé pour les abus que cela implique:

  • insomnie
  • météorisme
  • gonflement
  • indigestion

Il conseille également contre la consommation par les femmes enceintes et celles qui souffrent d'une allergie au nickel.