Acides gras de chaîne moyenne

Le triglycéride à chaîne moyenne (TCM) sont des chaînes carbonées comportant de 6 à 12 unités.
Eux aussi, comme court et long, peuvent structurer des diglycérides et des triglycérides par une liaison de type ester en deux ou trois chaînes et un de glycérol squelette.
Les sources les plus riches de l'extraction commerciale des acides gras à chaîne moyenne sont: huile de coco et de certaines huiles de graines.
Le triglycéride à chaîne moyenne ont une importance remarquable de type nutritionnel. Elles sont présentes dans le lait maternel humain, mais dans des quantités inférieures à longues chaînes; Au contraire, les MCT abondent dans le lait de jument.
Selon certaines études, la consommation d'acides gras à chaîne moyenne dans le régime alimentaire peut favoriser la perte de poids en cas de surcharge pondérale. En outre, dans le cadre de la nutrition du sportif, il est connu que les MCT sont une grande source d'énergie pendant l'effort sportif (même en l'absence de confirmation sur l'amélioration de la performance).

Il est toujours important de se rappeler que la plupart des résultats obtenus sur les tests d'acides gras à chaîne moyenne dans le sport entrent en conflit avec les résultats obtenus par d'autres travaux scientifiques.
Cependant, à propos de certaines qualités de la MCT, vous ne pouvez pas discuter.

Acides gras de chaîne moyenne
Tout d'abord, le triglycéride à chaîne moyenne nécessite pas la sécrétion de sels biliaires pour la digestion; d'autre part, ils ont la capacité de passer passivement à travers le tractus gastro-intestinal au système sanguin portal (au lieu d'entrer dans la circulation lymphatique que ceux à longue chaîne). Elles sont donc idéales pour les personnes qui souffrent de malabsorption chronique.
Rappelons que, tout en étant facile à digérer, absorber et métaboliser, dans des conditions de régime alimentaire faible en sucre, les MCT sont pas exempts de risque d'acidose métabolique (en effet, ils semblent la favoriser).
Le triglycéride à chaîne moyenne sont souvent utilisés dans la formule, dans le traitement des maladies et Waldmann è prediligerli raisonnable que ceux avec longue chaîne Parce queé Ils semblent avoir un effet positif sur le cholestérol HDL