acide lactique

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acide lactique ou le lactate è un sous-produit de la métabolisme anaérobie lactacid. Il est un composé toxique pour les cellules, la qui accumulent dans le courant sanguin est en corrélation avec l'apparition de ce qu'on appelle la fatigue musculaire.

Lactate est déjà produità de faible intensitéà l'exercice; les globules rouges du sang, par exemple, formées en continu dans des conditions aussi reste complète.

acide lactique

Un homme adulte normalement actif produit environ 120 grammes d'acide lactique par jour; 40 g de ceux-ci sont fabriqués à partir de tissus ayant un Seulement un métabolisme anaérobie (la rétine et les globules rouges) à partir du restant d'autres tissus musculaires (en particulier) en fonction de la disponibilité réelleà de l'oxygène.

Le corps humain a des systèmes de défense pour se protéger par l'acide l'acide lactique et peutò reconvertir glucose due all'attività la foie. la cœur è à la place capable de métaboliser l'acide lactique à des fins énergétiques.

Étant donné que ces états est déduite comme l'acide lactique, mais toxique, Il est pas un déchet réel. Merci à une série de cette substance enzymatique processus peuventò en fait, il est utilisé pour la resynthèse du glucose intracellulaire.

Les dernières études indiquent que l'acide lactique est en faità indirectement impliqué dans l'augmentation dell'acidità sang. La principale cause de ce phénomène è l'ion hydrogène H+ que lors d'un exercice physique à haute intensitéà Il est libéré en quantitésà élevé pour l'augmentation de l'hydrolyse de l'ATP. Par conséquent, la "réserves" bicarbonate dans le sang diminue.

Le cycle Cori è Le mécanisme d' conversion de l'acide lactique en glucose, produit dans le foie et en suivant les étapes indiquées sur la Fig.

Muscle sottosforzo la production d'acide lactique è massif en particulier dans les fibres rapides ou pâles qui ont une puissance glycolytique anaérobie dépassant celles rouge ou résistantes. Aucun athlète de coïncidence particulièrement brillant dans les essais comme anaérobie lattacide la poursuite sur la bonne voie dans le cyclisme et 400-1500 mètres en athlétisme, produire plus de 20% d'acide lactique dans la plupartù par rapport à une personne normal.


À la même intensitéà l'exercice, le montantà l'acide lactique produit par è inversement proportionnelle au degré de formation du sujet. nousò signifie que si un athlète et une course sédentaire à la même vitesseà, Il produit beaucoup plusù l'acide lactique que le premier et avec plus de difficultés à éliminer laà.

Pendant le travail musculaire lorsque le métabolisme aérobie intense ne è più en mesure de répondre aux demandes croissantes d'énergie, est
activé une voie accessoire pour le mécanisme ATP d'appel de production le lactate anaérobie. Ce phénomène tout en compensant en partie le manque de l'oxygène augmente la proportion de l'acide lactique produit, qui à son tour est supérieure à la capacitéà neutralisation par l'organisme. Le résultat de ce processus è une forte augmentation de cette proportion dans le lactate le sang qui correspond approximativement à la fréquence du seuil anaérobie sujet.

La concentration sanguine de lactate dans le sang è habituellement de 1-2 mmol / L au repos mais pendant l'exercice intense peutò atteindre et dépasser 20 mmol / L. Le seuil anaérobie, mesurée par la concentration sanguine de l'acide lactique, on fait coïncider avec la valeur de la fréquence cardiaque pour lequel, au cours d'un exercice supplémentaire est atteint, la concentration de 4mmoli / L.


L'acide lactique commence à s'accumuler dans les muscles et le sang lorsque la vitesseà la synthèse est supérieure à la vitesseà disposition. En gros, cette condition se déclenche lorsque pendant le taux cardiaque d'exercice intense dépasse 80% (pour les non-formés) et 90% (pour plusù formés) de la fréquence cardiaque maximale.

Augmenter la tolérance à l'acide lactique

Les athlètes engagés dans des disciplines anaérobies lattacide (durée de l'exercice entre 30 et 200 secondes) sont contraints de concurrencer dans des conditions de production et l'accumulation de lactate maximale. Leur performance è puis corrélé à l'efficacité du métabolisme anaérobie du lactate dans les systèmes d'évacuation de sang, les muscles et le foie.

Aux fins de la formation ciblée à l'augmentation de ces caractéristiques è pour saturer les muscles de l'acide lactique, de telle sorte que l'habituation à travailler dans des conditions de forte aciditéà. En même temps, cette approche permet d'améliorer l'efficacité des systèmes tampons du sang (bicarbonate) pour neutraliser l'acidose du sang.

L'athlète dispose de deux techniques de formation pour parvenir à une amélioration de la performance anaérobie lactique:

  • Il basée sur un effort continu (20-25 minutes) à des valeurs de la fréquence cardiaque à côté du seuil anaérobie (± 2%)
  • un basé sur la méthode de travail à des intervalles: en athlétisme 2-6 répétition pour 1-4 ensembles de 150-400 mètres au rythme de course ou plus intercalés avec récupération partielle entre les répétitions (45-90 secondes) entre les séries et complète ( 5-10 minutes).

acide lactique est disposé en l'espace de 2 à 3 heures, et la quantitéà moitiés toutes les 15-30 minutes en fonction de la quantité de la formation età produit de l'acide lactique.

  • Contrairement à ce qui est souvent affirmé, l'acide lactique ne è la tête de la douleur musculaire ressentie sur le lendemain à une séance d'entraînement très intense. cette douleur è causés par microlacerations musculaires provenant des processus inflammatoires; là aussi è une augmentation de l'activitéà sanguine et lymphatique qui augmentent la sensibilitéà la lourde charge les zones musculaires.

L'acide lactique est un fort stimulant pour la sécrétion d'hormones anabolisantes tels que GH et de la testostérone. Pour cette raison, il exerce avec des poids d'intensité élevéeà, Parsemé pauses non trop longtemps, de maximiser le gain de muscle.


en plus de cycle de Cori il y a un système supplémentaire de disposer d'acide lactique empêchant l'accumulation dans le muscle. Ceci est la tamponnade de sang médiée par du bicarbonate (voir: Le bicarbonate).


65% du produit d'acide lactique est converti en dioxyde de carbone dans l'eau, 20% sont convertis en glycogène, 10% de protéines et de 5% de glucose

Saviez-vous que ...  L'acide lactique est utilisé dans l'industrie alimentaire en tant que régulateur d'aciditéà.

Dans la bouche, entre les diverses bactéries, le lactobacillus acidophilus a le plusù haute puissance cariogène. Cette bactérie se nourrit du glucose présent dans les résidus alimentaires formant de l'acide lactique en tant que déchet. À cause de son aciditéà cette substance peut dissoudre un peu de temps l'émail ébrécher la dentine.